Tomaten-Maghreb-Suppe ist sehr reich und aromatisch. Die Vorbereitung dauert eine halbe Stunde. Es ist ratsam, es auf der Brühe zu kochen, auf dem Wasser stellt sich heraus, dass die Suppe nicht so reichhaltig ist.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für sechs Portionen:
- - Tomaten - 1 kg;
- - Hühnerbrühe - 1 Liter;
- - eine rote Zwiebel;
- - eine Zitrone;
- - Petersilie, Koriander - je 50 g;
- - Olivenöl - 50 ml;
- - Ingwer - 20 g;
- - Honig - 2 TL;
- - Kümmel, Zimt, Paprika, Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Gehackte Zwiebeln in einem tiefen Topf mit Olivenöl anbraten, geriebenen Ingwer, gemahlenen Zimt und Kreuzkümmel hinzufügen. Gewürze und Zwiebeln kräftig anbraten.
2
Die Tomaten fein hacken, zur Zwiebel geben, die Hühnerbrühe einschenken, mit Honig, gehackter Petersilie und Koriander würzen.
3
Die Suppe zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, einige Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
4
Schalten Sie den Herd aus, kühlen Sie die Suppe ab. Gießen Sie einen Löffel Zitronensaft, lassen Sie das restliche Grün fallen, mischen Sie, gießen Sie es in Teller und geben Sie jeweils eine dünne Zitronenscheibe hinein. Tomaten-Maghreb-Suppe ist fertig, probieren Sie es aus!