Das Backen in einem Slow Cooker kann alles sein: vom hausgemachten Brotschlagen bis zum Quarkdessert. In einer geschlossenen Schüssel nach einem speziellen Programm werden launische Kekse und einfache Kuchen, knusprige und luftige Brötchen und Muffins mit allen Arten von Füllung erhalten. Selbst der einfachste Multikocher vereinfacht den Backvorgang erheblich.
Wählen Sie Ihr Rezept
Hausgemachtes Brot in einem Slow Cooker: ein einfaches Rezept
Sie benötigen:
- Premiummehl - 350 g;
- gereinigtes Wasser - 200 ml;
- Pflanzenöl - 40 ml;
- Trockenhefe - 10 g;
- Zucker - 10 g;
- Salz - 5 g.
Schritt kochen
Mischen Sie in einem tief emaillierten Behälter alle trockenen Zutaten des Teigs. Fügen Sie der trockenen Mischung warmes Wasser und Pflanzenöl hinzu. Den weichen Teig kneten, in eine gefettete Schüssel geben, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und eine halbe Stunde ziehen lassen.
Nach Ablauf der Zeit den Teig kneten und in die gefettete Multicooker-Schüssel geben. Installieren Sie das Programm „Backen“ zum Backen auf dem Gerät und stellen Sie die Dauer auf 1 Stunde ein.
Öffnen Sie nach dem Signalton des Slow Cookers den Deckel und drehen Sie das Brot mit dem Dampfgarkorb um. Schließen Sie dann den Deckel und backen Sie weitere 20 Minuten.
Cupcake mit Nüssen und getrockneten Früchten in einem Slow Cooker
Sie benötigen:
- 3 Hühnereier;
- 1/3 Tasse Mehl;
- 50 g Butter;
- 1/2 Teelöffel Soda und Salz;
- 3 EL. Esslöffel Zucker;
- getrocknete Früchte und Nüsse nach Ihrem Geschmack.
Kochvorgang Schritt für Schritt
Eier in eine tiefe Schüssel geben, Zucker hinzufügen. Alles mit einem Mixer im Schaum schlagen und nach und nach Mehl, Salz und Soda hinzufügen. Nach 2 Minuten geschmolzene Butter, eingeweichte und gehackte getrocknete Früchte und zerkleinerte Nüsse in den Teig geben.
Mischen Sie alle Komponenten gründlich und gießen Sie die resultierende Masse in eine gefettete Multicooker-Schüssel. Installieren Sie ein Backprogramm auf dem Gerät und eine Zeit von 65 Minuten.
Schalten Sie nach Abschluss des Garvorgangs den Multikocher aus und lassen Sie den Kuchen mit Nüssen und getrockneten Früchten im Multikocher abkühlen. Wenn Sie es extrahieren und heiß schneiden, bröckelt das Backen. Dessert mit normalem Tee servieren.
Bananenkuchen in Milch in einem langsamen Kocher
Sie benötigen:
- Premiummehl - 400 g;
- maximale Fettmilch - 80 ml;
- Banane - 200 g;
- Zucker - 240 g;
- Eier - 2 Stk.;
- Backpulverbeutel;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Vanillin - nach Belieben;
- Salz ist eine Prise.
Schritt für Schritt Kochvorgang
Mehl, Backpulver, Vanillin und Salz in einen tiefen Behälter geben, mischen. In eine andere Tasse die in kleine Stücke geschnittenen Bananen geben, Zucker und das Pflanzenöl einfüllen, mischen.
Eier und Milch mit der Bananenmischung in den Behälter geben. Rühren Sie und mischen Sie gemischte Hauptkomponenten in die flüssige Mischung. Verwenden Sie einen Mischer mit Teigdüsen, um eine vollständige Gleichmäßigkeit der Masse zu erreichen. Gießen Sie danach alles in die vorbereitete und gefettete Multicooker-Schüssel.
Installieren Sie das Programm „Backen“ 1 Stunde lang auf dem Gerät. Nehmen Sie den Bananenkuchen nach Programmende aus der Schüssel und lassen Sie ihn etwa eine halbe Stunde stehen. Dekorieren Sie das Dessert beim Servieren nach Belieben mit Beeren.
Bulk Pie mit Pilzen in einem Slow Cooker
Sie benötigen:
- Steinpilze - 300 g;
- Mehl - 200 g;
- Kefir - 200 ml;
- Käse (verarbeitet oder weich) - 90 g;
- Eier - 2 Stk.;
- Zwiebeln - 130 g;
- Kartoffeln - 200 g;
- Zucker - 5 g;
- Backpulver - 10 g;
- Salz ist eine Prise.
Schritt für Schritt zu Hause kochen
Bereiten Sie die Zwiebel-, Pilz- und Käsespitzen vor. In einer Pfanne in Pflanzenöl die gesalzenen Zwiebelwürfel weich rühren, die gehackten Pilze dazugeben und zum Schluss den Käse dazugeben. Es ist wichtig, dass sich der Käse als Naturprodukt herausstellt, da er sich sonst nicht in einer Pfanne verteilt.
Eier in eine tiefe Schüssel geben, Kefir, Salz und Zucker hinzufügen. Alles mit einem Mixer schlagen und nach und nach Mehl und Backpulver in die Masse gießen. Kartoffeln schälen und in Scheiben und Salz schneiden.
Gießen Sie die Hälfte des Teigs in den Topf und stellen Sie die Kartoffelbecher darauf. Die Käse-Pilz-Füllung darauf legen und mit dem restlichen Teig füllen. Stellen Sie das Backprogramm 1 Stunde lang im Multikocher ein.
Hüttenkäse-Dessert in einem Slow Cooker: ein einfaches Rezept
Sie benötigen:
- Hüttenkäse - 500 g;
- Mehl - 200 g;
- Hühnereier - 5 Stk.;
- Zucker - 240 g;
- Butter - 100 g;
- Backpulver - 10 g;
- Vanillin - nach Geschmack.
Mit einem Mixer 3 Eier mit Zucker schaumig schlagen, geschmolzene Butter hinzufügen. Gießen Sie Mehl, Backpulver, Vanille in die Masse und kneten Sie einen homogenen Teig. Bereiten Sie die Füllung vor. Mischen Sie dazu den Hüttenkäse mit den restlichen 2 Eiern und einer kleinen Menge Zucker und reiben Sie alles vorsichtig zu einer homogenen Masse ein.
Verteilen Sie eine dünne Schicht von etwa der Hälfte des Teigs auf dem Boden der gefetteten Multicooker-Schüssel. Legen Sie die Quarkfüllung darauf und bedecken Sie sie mit dem Rest des Teigs. Backen Sie das Hüttenkäsedessert 80 Minuten lang in einem Slow Cooker, indem Sie das Programm „Backen“ auf dem Gerät installieren.
Köstlicher Shortcake mit Marmelade in einem Slow Cooker
Sie benötigen:
- Mehl - 400 g;
- Butter - 150 g;
- Marmelade oder Marmelade - 300 g;
- Eier - 3 Stk.;
- Kristallzucker - 150 g;
- Backpulver - 10 g;
- Zimt - 5 g.
Methode zur Herstellung von Dessert
Die Butter schmelzen, leicht abkühlen lassen und die rohen Eier hineinschlagen. Gießen Sie Kristallzucker und Zimt in die Mischung und mischen Sie. Mischen Sie in einer tiefen Schüssel das Mehl mit Backpulver und geben Sie die flüssige Ölmasse allmählich hinein.
Wenn sich der Teig mit einem Löffel nicht gut dreht, legen Sie ihn auf den Tisch und kneten Sie ihn mit den Händen. Teilen Sie das Volumen nach Erhalt einer elastischen Struktur in zwei Teile, von denen einer größer sein sollte. Legen Sie beide Teile des Teigs 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
Verteilen Sie den größeren Teigball auf dem gefetteten Boden der Multicooker-Schüssel und formen Sie 2-3 cm hohe Seiten. Gießen Sie Marmelade oder Marmelade darauf. Die Füllung mit Chips aus der zweiten Teigkugel bestreuen. Schließen Sie den Multikocher mit einem Deckel und starten Sie das Backarbeitsprogramm für 70 Minuten.
Schokoladenkuchen mit Kondensmilch in einem Slow Cooker
Sie benötigen:
- Mehl - 150 g;
- Kondensmilch - 1 Dose;
- Schokolade - 50 g;
- Kristallzucker - 100 g;
- Milch - 80 ml;
- Kakao - 60 g;
- Eier - 3 Stk.;
- Butter - 70 g;
- Backpulver - 10 g;
- Schokoriegel zur Dekoration.
Kochvorgang Schritt für Schritt
Sie müssen Schokolade aus dunklen Sorten auswählen, sie enthalten mehr Kakao, was bedeutet, dass Sie genau Schokolade erhalten und nicht nur ein süßes Dessert.
Mischen Sie in einem tiefen Behälter alle losen Komponenten. Butter und Schokoladenstückchen in einer Metallschüssel schmelzen, wenn sie leicht abkühlen, Eier und Milch hinzufügen. Die flüssigen Zutaten mit einem Mixer gründlich schlagen und nach und nach in die Mehlmischung geben.
Erreichen Sie eine einheitliche Teststruktur. Dann gießen Sie es in die geölte Multicooker-Schüssel. Backen Sie den Kuchen 50 Minuten lang, indem Sie das Backprogramm auf dem Gerät installieren.
Nehmen Sie den fertigen Keks aus der Schüssel und teilen Sie ihn je nach Höhe in gleiche Kuchen. Je dünner die Schichten sind, desto zarter wird das Dessert. Beschichten Sie jeden Kuchen mit Kondensmilch und lassen Sie den Schokoladenkuchen ca. 6 Stunden einweichen. Den oberen Kuchen mit einem interessanten Muster mit geriebener Schokolade garnieren.