Käsesauce ähnelt "Käsefondue" und ist eine großartige Ergänzung zu Fleisch- und Fischgerichten sowie Kartoffeln und anderem Gemüse. Die Käsesauce heiß in einer tiefen Schüssel servieren.
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Du wirst brauchen
300 Milliliter Milch, 150 Gramm Hartkäse, 1 Lorbeerblatt, 20 Gramm Butter, 20 Gramm Mehl, Muskatnuss auf der Messerspitze, Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Zwiebel abspülen, schälen und in 4 Teile schneiden. Lorbeerblatt mit kochendem Wasser abspülen.
2
Zwiebel, Lorbeerblatt und Milch in eine Pfanne geben. Unter Rühren zum Kochen bringen.
3
Nach dem Kochen die Hitze abstellen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
4
Die Milch abseihen und die Zwiebel und das Lorbeerblatt wegwerfen.
5
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, das Mehl hinzufügen und goldbraun anbraten.
6
Gießen Sie Milch in die Butter und kochen Sie unter Rühren, bis sie eingedickt ist.
7
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Salz, Pfeffer, Muskatnuss und geriebenen Käse in die Sauce geben.
8
Bei sehr schwacher Hitze 3-5 Minuten kochen, bis alles glatt ist.