Die thailändische Küche ist schnell zuzubereiten - daher enthalten die Produkte ein Maximum an gesunden Vitaminen und Mineralstoffen. Ein sehr einfaches und schnelles Rezept für diejenigen, die asiatische Küche zu Hause genießen möchten.
Wählen Sie Ihr Rezept
Zutaten
- 200 g Sojabohnensprossen;
- 500 g roher Schinken;
- 300 g chinesische Eiernudeln;
- 3 EL. l Austernsauce und Fischsaucen;
- 3 EL Öl (Sesam oder anderes Gemüse);
- 2-4 Knoblauchzehen;
- 2 Köpfe junger Zwiebeln;
- 1 EL Zucker.
Kochen:
- Wasser in einem großen Topf kochen. Legen Sie die Nudeln hinein und kochen Sie sie ca. 4 Minuten lang (Einzelheiten finden Sie in den Anweisungen auf der Nudelverpackung). Dann werfen Sie die Nudeln in ein Sieb und spülen Sie sie gründlich mit kaltem fließendem Wasser ab, um überschüssiges Wasser im Glas zu belassen. Wichtig! Lassen Sie die gekochten Nudeln nicht trocknen, da sie sonst nicht mit anderen Zutaten gemischt werden können. Bereiten Sie dazu einfach alle Zutaten ab Punkt 2 vor, während Sie Wasser kochen. Oder gießen Sie ein paar Tropfen Öl in die fertigen Nudeln - dies verhindert, dass sich die Nudeln in einen untrennbaren Klumpen verwandeln.
- Sojasprossen müssen gründlich gewaschen und mit braunen Spitzen beschnitten werden. Die junge Zwiebel schälen, den Kopf halbieren, dann abspülen und in 2-3 cm große Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und sehr fein schälen. Den Schinken in kleine Stücke schneiden.
- Öl in einer Pfanne oder einem Kessel erhitzen. Knoblauch, Schinken und etwa eine Minute bei mittlerer Hitze braten.
- Sojasprossen, Zwiebeln, Austern und Fischsaucen hinzufügen, gründlich mischen und 2 Minuten bei mittlerer Hitze erwärmen. Bitte beachten Sie, dass in der thailändischen Küche Sojabohnensprossen (und häufig andere pflanzliche Zutaten) nicht vollständig zubereitet werden sollten, da sie den maximalen Nutzen behalten und dem Gericht mehr Frische verleihen.
- Fügen Sie die Nudeln hinzu, mischen Sie sie gründlich, aber vorsichtig (um die Nudeln nicht zu zerdrücken) und schalten Sie das Feuer aus. Heiß servieren.