Vorspeisen sind Gerichte, die normalerweise vor den Hauptgerichten serviert werden. Snacks werden in kalt und heiß unterteilt und aus verschiedenen Produkten hergestellt: Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Einige Snacks sind zeitaufwändig, aber schnell und einfach zuzubereiten.
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Pikante Vorspeise im Salat
Um eine herzhafte Vorspeise aus Hüttenkäse zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:
- 200 g Hüttenkäse;
- 1-2 Knoblauchzehen;
- 20 g Dill;
- 1-2 EL. l Mayonnaise;
- Salatblätter;
- Salz.
Den Quark durch ein Sieb reiben. Den Dill unter fließendem Wasser waschen und auf einem Papiertuch trocknen, dann fein hacken. Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse geben. Kombinieren Sie die vorbereiteten Zutaten: Hüttenkäse, Kräuter und Knoblauch. Mit Salz, Mayonnaise würzen und gut mischen, bis eine cremige Masse entsteht. Dann legen Sie den gekochten Snack für 20-30 Minuten in den Kühlschrank.
Salatblätter waschen und trocknen. Geben Sie jeweils eine kleine Menge Füllung darauf und rollen Sie das Blatt vorsichtig in Form einer Rolle oder eines Kegels, sodass sich die Füllung darin befindet, und servieren Sie den Snack sofort auf dem Tisch.
Kuchen mit Tomaten und Käse
Um eine heiße Vorspeise für dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:
- 400 g dünner armenischer Lavash;
- 500 g Tomaten;
- 600 g Käse;
- 100 g frische Kräuter;
- 70 ml Pflanzenöl;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz.
Dünne Teller mit armenischem Lavash in 8-12 Portionen geschnitten. Waschen und trocknen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie dann zusammen mit Hartkäse in dünne Scheiben.
Für jede Portion Fladenbrot (näher an einem der Ränder) die Füllung, zuerst Käsescheiben, dann Tomaten. Alles salzen, pfeffern, mit fein gehackten Kräutern bestreuen, eine weitere Schicht Käse darauf legen. Wickeln Sie die Füllung in Fladenbrot und braten Sie den entstandenen „Kuchen“ auf beiden Seiten in einer mit Pflanzenöl gefetteten Pfanne. Die gekochte Vorspeise wird heiß auf den Tisch serviert.