Vorspeisen mit rotem Kaviar sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund. Die Nützlichkeit von Kaviar beruht auf seiner Zusammensetzung: Die Fischspezialität enthält Vitamine (A, D, E), mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Jod und viele andere nützliche Substanzen. Gerichte mit rotem Kaviar nehmen immer einen besonderen Platz auf dem festlichen Tisch ein, dekorieren ihn und sind auch für Feinschmecker eine angenehme Delikatesse.
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Gurkensandwich mit Kaviar
Machen Sie köstliche, gesunde und schöne Gurkensandwiches mit Kaviar. Bereiten Sie zuerst die Füllung vor. Geben Sie gehacktes Dillgrün in eine Tasse und fügen Sie zwei Esslöffel Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 20 Prozent hinzu. Nehmen Sie eine frische Gurke, schneiden Sie sie auf eine Dicke von zwei Zentimetern und legen Sie sie in eine Schüssel oder einen Teller. Top mit dem Fruchtfleisch einer Gurke, machen Sie eine Kerbe mit einem Teelöffel. Füllen Sie die Aussparungen mit saurer Sahne und geben Sie den roten Kaviar auf die saure Sahne.
Eihälften mit Kaviar
Vier Eier kochen, schälen und in zwei Hälften teilen. Entfernen Sie das Eigelb aus den Eihälften und geben Sie es in eine separate Tasse. Das Eigelb zerdrücken, den Dill und einen Esslöffel Mayonnaise hinzufügen. Füllen Sie die Eihälften mit der vorbereiteten Füllung und garnieren Sie die Oberseite mit rotem Kaviar. Zum Dekorieren jeder Hälfte benötigen Sie einen halben Teelöffel Kaviar.
Lachsröllchen mit Kaviar
Räucherlachs in lange, dünne Streifen schneiden. Legen Sie einen Streifen geschlagener Butter auf. Machen Sie Rollen mit Fischstreifen und legen Sie sie aufrecht auf eine Platte. Geben Sie für jede Rolle einen Teelöffel roten Kaviar darauf.
Törtchen mit Kaviar
Machen Sie eine Füllung aus zwei Eiern, fünfzig Gramm Hartkäse und einem Esslöffel Mayonnaise. Füllen Sie die Törtchen mit Füllung, legen Sie oben auf die Törtchen einen Teelöffel roten Kaviar.
Kleine Sandwiches
Legen Sie 25 Stücke gesalzene Cracker auf einen Teller. Auf der Oberfläche des Crackers eine Füllung aus drei Eiern, Kräutern und Mayonnaise verteilen. Die Oberseite jedes Crackers mit rotem Kaviar garnieren.