Wenn Sie ein ungewöhnliches und raffiniertes Abendessen zubereiten möchten, während es nützlich sein soll, kochen Sie Lachs. Gebackener Fisch, der mit Aminosäuren und anderen nützlichen Elementen angereichert ist, kombiniert Nützlichkeit und Raffinesse perfekt. Außerdem nimmt das Kochen nicht viel Zeit in Anspruch.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Schlachtkörper von frisch gefrorenem Lachs;
- - 1 Ei;
- - 4 EL. Esslöffel Zitronensaft;
- - 1 Teelöffel Senf;
- - 1 EL. ein Löffel Butter;
- - 0, 5 TL Pflanzenöl;
- - 1 Haufen Grün;
- - Salz, Pfeffer, Kardamom und Rosmarin - nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Auftauen von Fischen - gründlich abspülen und mit einem Papiertuch trocknen. Reiben Sie das vorbereitete Stück Fisch mit Gewürzen und gießen Sie es dann reichlich mit Zitronensaft. In Pergamentpapier oder Folie einwickeln. Den Fisch in eine Auflaufform geben und in einen vorgeheizten Ofen stellen.
2
Während der Fisch backt, bereiten Sie die Sauce vor. Kochen Sie das Ei, mahlen Sie das Eigelb mit Senf. Gießen Sie Pflanzenöl in diese Mischung und mischen Sie gründlich.
3
Das Grün abspülen und trocknen, fein hacken. Zu der Mischung hinzufügen. Auf Wunsch können Sie Sauerrahm oder Mayonnaise hinzufügen. Nachdem der Fisch gebacken ist, legen Sie ihn auf eine Schüssel und gießen Sie die Sauce darüber.