Die Fleischbällchen in der Sauce sind saftig und zart. Wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie den Geschmack dieses erstaunlichen Gerichts zu schätzen wissen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - ½ kg Rinderhackfleisch,
- - ½ kg gehacktes Schweinefleisch,
- - 75 g Knoblauchcracker,
- - 2 Eier
- - eine viertel Tasse Milch,
- - 3 EL. l Zwiebeln rollten durch einen Fleischwolf,
- - Petersilie
- - 1 Knoblauchzehe,
- - ein halbes Glas geriebener Parmesan,
- - Salz mit gemahlenem Pfeffer,
- - Olivenöl.
- für Sauce:
- - 4 EL. l Olivenöl
- - ein viertel Glas Rotwein,
- - 4 Knoblauchzehen,
- - 800 g Tomaten in ihrem eigenen Saft,
- - Basilikumblätter,
- - Salz und gemahlener Pfeffer.
Bedienungsanleitung
1
Zuerst müssen Sie die Knoblauchcracker in einem Mixer schlagen, bis sich Krümel bilden. Dann müssen Sie ein Backblech vorbereiten, es mit Folie abdecken und mit Öl bestreuen. Den Grill im Ofen erhitzen.
2
Alle Zutaten außer Öl müssen in einer großen Tasse gemischt werden. Machen Sie kleine Kugeln daraus und legen Sie sie auf ein Backblech, beträufeln Sie sie mit Öl und geben Sie sie für 15-20 Minuten in den Ofen unter dem Grill. Keine Notwendigkeit zu drehen. Nach Ablauf der Zeit ist es notwendig, die Broilertemperatur auf hoch zu erhöhen und weitere 3-5 Minuten zu backen.
3
Für die Sauce muss das Öl mit Knoblauch bei mäßiger Hitze in einer Pfanne erhitzt werden. Sobald der Knoblauch brutzelt, Tomaten, Basilikum, Wein, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Alles mischen und die Kugeln in die Sauce geben. 30 Minuten köcheln lassen.