Für ein herzhaftes Abendessen reichen zwei Hauptprodukte - Kartoffeln und Fleisch. Aber um das Gericht zu etwas Besonderem zu machen, benötigen Sie zusätzliche Zutaten. Die beste Möglichkeit, alle Produkte zu kombinieren, besteht darin, sie im Ofen zu backen. Der Auflauf wird lecker, saftig und duftend.
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Du wirst brauchen
- - Rindfleisch 600 g
- - Kartoffel 300 g
- - Pilze 200 g
- - Zwiebel 1 Stk.
- - Paprika 1 Stk.
- - Fleischbrühe 400 ml
- - Creme 30 ml
- - Oliven und Butter
- - Tomatenmark
- - Basilikumblätter
- - Dill
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack
Bedienungsanleitung
1
Rindfleisch waschen, mit einer Serviette trocknen und durch einen Fleischwolf geben.
2
Zwiebel und Paprika in dünne Halbringe schneiden, in eine vorgeheizte Pfanne geben und in Olivenöl anbraten. Legen Sie einige Minuten vor dem Ende des Bratens das zuvor zubereitete Hackfleisch. Mit Brühe, fein gehackten Pilzen, Tomatenmark, Gewürzen und gehackten Basilikumblättern ca. 20 Minuten köcheln lassen.
3
Kartoffeln schälen und kochen, dann Kartoffelpüree zerdrücken, mit Butter und Sahne mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
4
Fetten Sie eine Form mit Butter ein, geben Sie eine Mischung aus Pilzen und Hackfleisch hinzu und legen Sie dann Kartoffelpüree hinein. In einen vorgeheizten Ofen stellen und 40-50 Minuten bei 200 Grad backen.
5
Den fertigen Auflauf mit gehacktem Dill garnieren, in Portionen schneiden und heiß servieren.