Fisch ist ein gesundes und schmackhaftes Produkt, das viele Spurenelemente enthält, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Zwar wissen nicht alle Hausfrauen, welche Gerichte aus Fisch zubereitet werden können. Schließlich kann man daraus nicht nur das Ohr kochen oder in einer Pfanne braten, aus dem Hackfleisch des Flusses oder der Meeresbewohner werden köstliche Schnitzel gewonnen. Und was für ein Leckerbissen können Sie einen Auflauf mit Fisch kochen und nein sagen. Die Hauptsache ist, das Rezept zu kennen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Das Rezept für einen Fischauflauf mit Reis ist also allen Liebhabern von richtiger Ernährung und schnellen Gerichten gewidmet, die keine besonderen Fähigkeiten erfordern. Zum Kochen benötigen Sie:
- Gehackter Fisch (Lachs sowohl für die heimische als auch für die industrielle Produktion geeignet) - 400-500 g;
- Reis - 100 g nicht roh;
- Hartkäse - 50-80 g;
- Tomatenmark (Ketchup) - 1 EL. l.;
- Tomate - 1 Stk.;
- Salz nach Geschmack;
- Dill ist trocken oder frisch im Geschmack.
Wenn alle Zutaten verfügbar sind, können Sie mit dem Kochen beginnen. Kochen Sie zuerst den Reis, bis er zur Hälfte gekocht ist. Käse in einer separaten Schüssel auf dem kleinsten Schredder reiben, bereits gekochten Reis und Tomatenmark hinzufügen. Alles gründlich mischen.
Nehmen Sie eine Auflaufform und bedecken Sie den Boden mit Folie. Hackfleisch in zwei gleiche Teile teilen. Legen Sie eine Portion gleichmäßig auf die Folie. Die Basis salzen und mit Dill bestreuen. Wenn Sie möchten, können Sie das Formular nicht mit Folie abdecken, sondern müssen es mit einer kleinen Menge Pflanzenöl schmieren.
Auf der ersten Fischschicht eine Mischung aus Reis, Käse und Tomatenmark verteilen, die "Füllung" glatt streichen. Das restliche Hackfleisch darauf legen, salzen, mit Gemüse und dünn geschnittenen Tomatenscheiben dekorieren. Wenn Sie Folie verwendet haben, ist es Zeit, den Auflauf zu schließen.
Schicken Sie nun das vorbereitete Gericht in den Ofen, der 25 bis 30 Minuten auf 180 Grad vorgeheizt ist. Nach einiger Zeit ist der Fischauflauf mit Reis fertig, Sie können ihn auf dem Tisch servieren. Das Gericht harmoniert mit frischem und gesalzenem Gemüse.
Übrigens können Leute, die die Fastenzeit beobachten, einen solchen Auflauf an Tagen kochen, an denen es erlaubt ist, Fisch zu essen. Die Hauptsache ist, dem Gericht keinen Käse hinzuzufügen, aber das wird es nicht schlimmer machen.