Jeder, der jemals in Australien war, kennt die Merkmale dieser Küche. Ihre Nationalgerichte werden aus einfachen, erschwinglichen Produkten für jedermann zubereitet. Trotzdem erfreuen sich die gekochten Gerichte an ihrer Raffinesse.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 500 g Rinderleber;
- - 150 g Speck oder Bruststück;
- - 1/4 Tasse Olivenöl;
- - 3/4 Tasse Milch;
- - 1/4 Tasse Sahne;
- - 3 Stk. Kartoffeln;
- - 1/3 Stk. Zucchini;
- - 1 Stck. Zwiebeln;
- - 1 Esslöffel Mehl;
- - 3 Eier;
- - "Maggie" würzen.
Bedienungsanleitung
1
Ein Stück Leber von einem Film befreien. In 2 cm dicke Stücke schneiden. Pfeffer, Salz und nicht länger als 10 Minuten in Olivenöl braten.
2
Kartoffeln und Zucchini reiben, mit 3 Eigelb mischen (für ein Bündel der resultierenden Masse). Die resultierenden Pfannkuchen in Pflanzenöl braten, bis eine schöne Kruste entsteht.
3
Wir legen die gebratene Rinderleber in den Ofen und die Pfannkuchen zum Erhitzen für etwa 10 Minuten auf eine Temperatur von 220 Grad.
4
Zwiebel und Speck grob hacken.
5
Den Speck braten und die Zwiebeln in die Pfanne geben. Rühren, Sahne und Milch hinzufügen, mit Mehl bestreuen. Sie sollten eine homogene Masse ohne Klumpen erhalten.
6
In Schichten auf einem Teller servieren: 1 - Leber, 2 - Gemüsepfannkuchen und Sauce darüber gießen. Es ist besser, heiß mit einem Glas trockenem Wein zu probieren.