Bemerkenswert leckere, aromatische, herzhafte Suppe mit reichem Geschmack, die sich hervorragend für ein Familienessen eignet.
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Du wirst brauchen
- - 325 g Nieren;
- - 195 g Zwiebeln;
- - 125 g Hartkäse;
- - 65 g getrocknete Steinpilze;
- - 135 ml saure Sahne;
- - 45 ml Sonnenblumenöl;
- - Salz;
- - Pfeffer.
Bedienungsanleitung
1
Die Nieren sollten richtig gewaschen werden, den Film von ihnen entfernen und sie dann 35 Minuten lang in Salzwasser kochen.
2
Getrocknete Pilze 1 Stunde in Wasser oder Milch einweichen.
3
Fertige Nieren in kleine Stücke geschnitten. Erhitze eine Pfanne mit Sonnenblumenöl und brate die Nieren darauf, bis sie ihre Farbe ändern.
4
Zwiebeln schälen, waschen, in dünne Ringe schneiden und in eine Pfanne auf die Nieren geben.
5
Lassen Sie das Wasser oder die Milch von den Pilzen ab, schneiden Sie sie und geben Sie Salz und Pfeffer in die Pfanne. Bei schwacher Hitze weitere 35 Minuten braten.
6
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Legen Sie die fertigen Nieren in spezielle Dosen, fügen Sie saure Sahne und geriebenen Käse hinzu. Legen Sie die Formen in den Ofen und backen Sie sie etwa 16 Minuten lang bei einer Temperatur von nicht mehr als 190 Grad.