Eine universelle Art, Fisch zu kochen, besteht darin, ihn mit Zwiebeln zu braten. Wir werden Silberkarpfen mit Zwiebeln kochen. Curry verleiht dem Fisch nicht nur ein würziges Aroma, sondern auch eine schöne goldene Farbe.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1 frischer Silberkarpfen;
- - 3 Zwiebeln;
- - 10 EL. Esslöffel Mehl;
- - 10 EL. Esslöffel geruchloses Pflanzenöl;
- - Curry, gemahlener Ingwer, schwarzer Pfeffer, Salz.
Bedienungsanleitung
1
Reinigen Sie den Silberkarpfen, trennen Sie den Kopf und schneiden Sie den Fisch selbst in Portionen. Beeilen Sie sich nicht, um den Fischkopf loszuwerden - er ist ideal für Suppen, sodass Sie ihn in den Gefrierschrank stellen können.
2
Die Fischstücke nach Geschmack salzen, pfeffern, gemahlenen Ingwer hinzufügen. An einem kühlen Ort 5-10 Minuten lagern.
3
Zwiebel schälen, grob hacken, in 2 EL Pflanzenöl braten, bis sie durchsichtig ist. Sie können die Zwiebeln mit Chili oder getrocknetem Knoblauch würzen. Die gebratenen Zwiebeln auf einen Teller legen.
4
In der gleichen Pfanne das restliche Pflanzenöl erhitzen. Mehl mit Curry mischen. Brotstücke paniert. In heißes Öl geben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
5
Der Fisch kocht sehr schnell, verlassen Sie also nicht den Herd - der Silberkarpfen kann brennen, dann erhalten Sie zum Mittag- oder Abendessen keinen goldenen Fisch.
6
Die goldenen Silberkarpfenstücke in die Servierteller legen und die gebratenen Zwiebeln darauf legen. Als Beilage können Sie Ofenkartoffeln servieren.
beachten Sie
Das Gericht wird in ca. 30-40 Minuten gekocht.
Der goldene Silberkarpfen mit Curry schmeckt auch nach dem Abkühlen.