Sauerkraut ist ein wunderbares Herbstgericht, das alle Familienmitglieder anspricht. Natürlich wird Kohl nach diesem Rezept eher eingelegt als eingelegt, aber nur in 3-4 Stunden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Es ist notwendig:
- Frischer Kohl - ca. 1 Kilogramm
- Frische Karotten - ein oder zwei Stück
- Knoblauch - ein paar Nelken
- Essig 9% - 10 Esslöffel
- Sonnenblumenöl. - ein halbes Glas (ca. 100 Gramm)
- Ein Esslöffel Zucker und grobes Salz
- Wasser - ungefähr einen halben Liter
Kochen:
1. Kleiner Kohl wird in Streifen geschnitten.
2. Reiben Sie die Karotten für koreanische Karotten (kann auf der üblichen großen sein).
3. Knoblauch hacken oder hacken.
4. Das Wasser erwärmen.
5. Wenn das Wasser kocht, Zucker, Salz, Öl und Essig hinein gießen und etwas kochen lassen.
6. In einer tiefen Schüssel Kohl, Karotten und Knoblauch mischen.
7. Gießen Sie den kochenden Kohl in eine Schüssel.
8. Decken Sie das Geschirr mit Kohl mit einem Teller mit einem geeigneten Durchmesser ab und drücken Sie es mit Druck nach unten (z. B. ein Glas Wasser).
9. Lassen Sie den Kohl mindestens 3-3, 5 Stunden (aber nicht länger als einen Tag) stehen.
10. Fertigkohl muss im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber es ist besser, ihn bald zu essen, da er sich als sehr lecker und knusprig herausstellt.