Sellerie hat einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma sowie einen niedrigen Kaloriengehalt und einen hohen Gehalt an Vitaminen. Verwenden Sie die Stängel, Blätter und Wurzeln dieser Pflanze und bereiten Sie Suppen, warme Gerichte und natürlich verschiedene Salate auf ihrer Basis zu. Sellerie passt gut zu süßen Früchten, einer Vielzahl von Gemüse und Käse.
Wählen Sie Ihr Rezept
Ein ungewöhnliches und sehr schönes Gericht ist ein Obstsalat mit Sellerie und Käse. Es hat einen angenehm süßlichen Geschmack, der durch die salzigen Noten von Roquefort und das charakteristische würzige Aroma von Sellerie betont wird.
185 Gramm Roquefortkäse würfeln. 90 g Walnüsse in einer trockenen Pfanne braten, abkühlen lassen und mit einem Messer grob hacken. 3 Stangen Sellerie, frei von harten Fasern und in kleine Stücke geschnitten. 1 Kiwi, 90 g kernlose leichte Rosinen, 90 g rote Trauben, 100 g Erdbeeren waschen und trocknen. Schneiden Sie die Kiwi in dünne Halbkreise, teilen Sie die Trauben und Erdbeeren in zwei Hälften. Alle Zutaten in eine große Salatschüssel geben.
Anstelle von Erdbeeren und Trauben können Sie auch eine Mischung aus roten Johannisbeeren und Himbeeren verwenden.
In einem separaten Behälter 150 ml fettarme Sauerrahm, 0, 5 Teelöffel Worcester-Sauce, 2 EL schlagen. Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft. Die Sauce gründlich mischen, mit zubereiteten Speisen füllen und die Salatschüssel gut schütteln, damit alle Bestandteile mit Füllung gesättigt sind.
Sellerie passt gut zu jeder Frucht, passt aber besonders gut zu einem Duett mit Äpfeln. Wählen Sie süße und saftige Früchte und ergänzen Sie die Zusammensetzung mit Avocado-Fruchtfleisch, Käse und Minze. Die nicht zu reife Avocado schälen, den Stein entfernen, das Fleisch in Würfel schneiden. 2 große süße Äpfel ohne Schalen und Samen hacken. Äpfel und Avocados in eine große Schüssel geben, 60 g kernlose Rosinen, 100 g zerbröckelten Käse Chester und 150 g Mais in Dosen hinzufügen.
100 g Naturjoghurtmischung mit 2 EL. Esslöffel Apfelsaft, 1 EL. ein Löffel gehackte Minze. Gießen Sie den Salat in die Sauce und mischen Sie. Servieren und auf einer Folie auf Salatblättern verteilen.
Gekochtes Hähnchen kann durch gebratenes Hähnchen ersetzt werden. Der Salat bekommt einen anderen, nicht weniger angenehmen Geschmack.
Machen Sie einen herzhaften Salat mit Hühnchen, der das Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen vollständig ersetzt. 400 g Hähnchen ohne Haut kochen. Das Fleisch abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Mahlen Sie 100 g Blauschimmelkäse auf die gleiche Weise. 100 g braunen Reis kochen und kühlen. Mischen Sie die Zutaten in einer Salatschüssel und fügen Sie 100 g gehackte Selleriewurzel hinzu. 3 reife süße rote Äpfel und 60 g Radieschen in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls in einen Salat geben. In 150 g ungesüßten Joghurt Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und 1 Teelöffel süßen Senf hinzufügen. Die Sauce mischen, mit Salat füllen und mischen. Mit getrocknetem Getreidebrot oder Baguette servieren.
Eine sehr leckere und einfache Option ist ein Salat mit Kräutern, Sellerie und Trauben. Es kann als köstliche Vorspeise oder als Beilage für gegrilltes Fleisch oder Fisch serviert werden. Frieze- und Riccio-Salate waschen und trocknen. Es wird ein Bündel von jeder Klasse dauern. Radichcho die Strohhalme hacken, mit 1 großen Bündel kleiner kernloser Trauben und 2 Selleriestangen mischen, in kleine Stücke schneiden. Decken Sie die Schüssel mit Friessalat.
Mischen Sie in einem Glas mit fest anliegendem Deckel Olivenöl, Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, Saft von 1 Zitrone und süßen Senf. Schütteln Sie den Behälter gut, damit die Sauce gleichmäßig wird. Gießen Sie ihnen eine Mischung aus Sellerie, Trauben und Radicchio, mischen Sie sie gut und geben Sie sie in eine Schüssel auf die Blätter eines Friseesalats. Sofort servieren.