Wissen Sie, was schwarze Erbsen sind? Es ist eine bis zu 15 Meter hohe Liane, die in tropischen Wäldern wächst. Sie hat Luftwurzeln, die es ihr ermöglichen, Nahrung aufzunehmen. Schwarzer Pfeffer erfreute sich aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften großer Beliebtheit.
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Die Blüten des schwarzen Pfeffers sind lose Blütenstände von bis zu 10 cm Länge, die Frucht ist eine Steinfrucht. Ein Ohr enthält bis zu 30 Steinfrüchte. Früchte zweimal im Jahr. Seine Eigenschaften sind auf den hohen Gehalt an ätherischen Ölen und Piperinalkaloiden zurückzuführen.
Zusätzlich zur Beliebtheit von schwarzem Pfeffer als Gewürz hat es eine bakterizide, analgetische und entzündungshemmende Wirkung. Es ist in der Lage, die Vitalität des Körpers zu steigern, die Verdauung und den Stoffwechsel zu normalisieren. Daher gibt es viele Rezepte der Alternativmedizin, die schwarze Erbsen in ihrer Zusammensetzung enthalten.
Um verschiedene Pfeffersorten zu erhalten - weiß, schwarz, gemahlen, werden Steinfrüchte fermentiert, gebraten, getrocknet, dann gemahlen und einer Vielzahl von Gewürzen zugesetzt, oder sie werden in reiner Form als separates Gewürz verkauft.
In Form von Erbsen kann schwarzer Pfeffer seine Eigenschaften sehr lange beibehalten, und wenn er gemahlen wird, verringert sich seine Haltbarkeit erheblich, da er aromatische Substanzen verliert.
In der medizinischen Praxis wird Ayurveda empfohlen, den Körper mit schwarzem Pfeffer zu reinigen. Dazu müssen Sie drei Wochen lang jährlich nach jeder Mahlzeit drei Erbsen schwarzen Pfeffers einnehmen. Das Essen selbst sollte vegetarisch und von mäßiger Menge sein. Diese Wirkung von schwarzem Pfeffer beruht auf seiner Fähigkeit, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, sowie auf seiner anthelmintischen Wirkung.
Um von den nützlichen Substanzen des schwarzen Pfeffers zu profitieren, müssen Sie daran denken, dass Sie ihn in Maßen verwenden müssen. Sie können keinen schwarzen Pfeffer in Personen einnehmen, die an Erkrankungen der Gallenblase, der Bauchspeicheldrüse, der Leber, der Nieren und anderer Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden.