Honig ist ein einzigartiges Heilmittel, das von der Natur selbst kreiert wurde. Es gibt viele Sorten dieses Produkts, die sich durch Honigträger, Geschmack, Aroma und natürlich Farbe unterscheiden. Die beliebtesten Farbtöne einer solchen Süße reichen von Gold bis Dunkelbraun. Honig kommt aber auch in Weiß vor.
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Bedienungsanleitung
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Die Farbe des Honigs hängt von der Pflanze ab, deren Nektar die Bienen gesammelt haben, um ihr Produkt herzustellen. Weißer Honig wird normalerweise aus den Blüten von Himbeeren, Raps, Iwan-Tee, weißer Akazie und Weißklee, Klee, Baumwolle und Linde gewonnen. Darüber hinaus erhält dieses Produkt erst nach der Kristallisation eine weiße Farbe. Der Farbton von frisch gebackenem Honig aus diesen Pflanzen reicht von hellgold bis hellbraun.
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Die seltenste der weißen Honigsorten ist Himbeere. Da Himbeeren relativ kurz blühen, gelingt es den Imkern selten, eine große Menge eines solchen Produkts zu sammeln. Himbeerhonig ist eines der nützlichsten, es ist ein ausgezeichnetes Mittel gegen Erkältungen und Grippe.
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Rapshonig hat einen eher zuckerhaltigen Geschmack, wirkt aber beruhigend und stärkt das Immunsystem. Im Gegensatz zu anderen Honigsorten wird es schnell zuckerhaltig und dadurch weiß. In süßem Kleehonig, der einen milden Vanillegeschmack hat, ist der Prozess der natürlichen Kristallisation viel langsamer.
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Alfalfa-Honig, der ein angenehmes Aroma und einen spezifischen Geschmack hat, wird ebenfalls als sehr nützlich angesehen. Frisch gerolltes Produkt hat eine hell bernsteinfarbene Farbe und erhält nach der Kristallisation eine weiße Tönung und cremige Konsistenz. Es enthält etwa 40% Levulose und 30% Glukose.
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Natürlich verwenden Bienen selten Pollen einer einzelnen Pflanzenart, so dass Honig von rein weißer Farbe in der Natur nicht existiert. Das Naturprodukt hat immer eine cremige Tönung mit einer leichten Beimischung von Gelb oder Braun. Und auch eine schmalzartige oder wachsartige Konsistenz, da sie während des Kristallisationsprozesses ziemlich dicht wird. Wenn Honig Sauerrahm ähnelt, sind in seiner Zusammensetzung verschiedene Zusatzstoffe enthalten.
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Natürlicher weißer Honig kann ohne Bedenken konsumiert werden, da das Zuckern ein natürlicher Prozess dieses Produkts ist. Auch in kristallisierter Form bleiben alle nützlichen Substanzen erhalten. Und wenn Sie es zum Backen verwenden müssen, kann dieses Produkt leicht in einem Wasserbad geschmolzen werden. Aber wenn es nicht zum Kochen gebracht werden kann.
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Manchmal wird Honig von jedem Farbton, der gerade zu kristallisieren begonnen hat, durch längeres Schlagen weiß gemacht. In diesem Fall erhält es eine zartere cremige Konsistenz. Ein solches Produkt ist häufig in Geschäften in Europa und Amerika erhältlich. Schlagsahne wird auch in Russland verkauft. Bei der Herstellung fügen skrupellose Hersteller jedoch häufig verschiedene Zusatzstoffe hinzu, um den Geschmack zu stärken und das Volumen zu erhöhen. Daher sollte dieses Produkt nur von denen gekauft werden, denen Sie voll vertrauen.