Cake Pops "Cake Pop", wörtlich "Kuchen am Stiel" - das sind kleine Kuchen am Stiel. Die Basis eines solchen Kuchens kann alles sein, angefangen von den gekauften Keksen bis hin zu hausgemachten Kuchenresten. Das Kochen ist sehr einfach und die Cake Pops sehen süß und originell aus.
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Bedienungsanleitung
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Basis # 1 - Basic
Zutaten
- Kekskekse 300 g (ich hatte Schokolade);
- Kondensmilch.
Kochen
Wir brechen die Kekse und mahlen sie zu Krümeln. Sie können nach eigenem Ermessen einen Mixer, ein Nudelholz oder einen Mörser verwenden. Die Krume sollte gleichmäßig sein, keine großen Stücke. Als nächstes Kondensmilch zu der Masse hinzufügen, jeweils 1 Teelöffel und mischen. Kondensmilch wirkt als Bindungskomponente, daher wird viel davon nicht benötigt. Sobald die Masse nicht mehr bröckelt, können Sie beginnen, die Kugeln zu rollen. In der Größe haben Cake Pops etwa die Größe eines Ping-Pong-Balls.
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Basis Nr. 2 - Favorit
Es unterscheidet sich vom ersten dadurch, dass Nusspaste anstelle von Kondensmilch verwendet wird.
Zutaten
- Nüsse 200 g;
- Kakao "Nesquik" 3 EL;
- Kondensmilch.
Kochen
In einem Mixer die Nüsse in kleinen Portionen hacken, bis sie Butter ergeben. Dies ist 3-4 Minuten. Als nächstes gießen Sie Kakao. Ich benutze "Nesquik" weil Er ist nicht bitter, ein seit langem bewährtes Mittel. Und die Kondensmilch hinzufügen. Wie viele - ich werde nicht jedes Mal anders sagen, schauen Sie sich die Konsistenz an. Die Masse sollte nicht flüssig, dick und klebrig sein. Gründlich kneten. Mit Keksen kombinieren und erneut kneten.
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Basis Nummer 3 - Hell
Cookies sollten ohne Zusatzstoffe sein, nur weiß. Nachdem Kondensmilch hinzugefügt wurde, können Sie 2-3 Tropfen Lebensmittelfarbe abtropfen lassen oder natürliche (Rüben, Blaubeersaft) verwenden. Sie können geriebenes Fruchtpüree hinzufügen, aber dann brauchen Kekse mehr, um in Form zu bleiben.
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Stellen Sie sicher, dass Sie den Rohling anderthalb Stunden lang in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit können Sie Stäbchen machen. Es gibt mehrere Möglichkeiten:
- Tuben für Cocktails (Biegeteil abschneiden);
- Holzspieße (scharfe Spitzen abschneiden);
- Spezialsticks für Cake Pops (in Konditoreien erhältlich).
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Wir machen das Sahnehäubchen.
1. Schokolade
- Eine Tafel Milchschokolade.
- Fettcreme 50 ml.
Die Sahne erhitzen und Schokolade hinzufügen (Stücke zum schnelleren Schmelzen). Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie ständig um, damit nichts brennt. Sie können in einem Wasserbad ertrinken, dann zuerst die Schokolade schmelzen und dann die Sahne machen. Die zweite Option ist gut, wenn viele Kugeln vorhanden sind, die Glasur nicht gefriert und Sie die zweite Portion nicht schmelzen müssen.
2. Farbe
- Eine Tafel weiße Süßwaren.
- Fettcreme 50 ml.
- Lebensmittelfarbe.
Alles ist gleich, nur am Ende fügen wir Farbstoff hinzu. Je intensiver die Farbe sein soll, desto mehr Farbstoff.
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Montage
Wir nehmen den Ball, bohren mit einem Stock ein Loch hinein - wir skizzieren den Ort der Befestigung. Tauchen Sie den Stick in die Schokolade, setzen Sie ihn ein und stellen Sie ihn in den Kühlschrank, bis der Stick oben ist. Bis die Schokolade gut aushärtet, werden keine Maßnahmen ergriffen.
In der Zwischenzeit können Sie das Dekor kochen. Als Dekor können Sie Schokoladenstückchen, Süßwarenstreusel, zerkleinerte Nüsse, zerkleinerte Kugeln aus Frühstückszerealien, zerbrochene Süßigkeiten ohne Füllung eines Mixers und vieles mehr verwenden. Wenn Sie Cake Pops malen möchten, können Sie Heliumstifte verwenden.
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Nachdem die Schokolade gut ausgehärtet ist, können Sie das Werkstück vollständig in die Glasur eintauchen. Sie tauchten ein, rollten in ihren Händen, so dass die Glasur gleichmäßig verteilt war, überschüssiges Wasser abtropfen ließ und mit Dekor bestreut wurde. Dann sollten Sie Cake Pops streng senkrecht in den Schaum oder das Brot stecken. Und wieder im Kühlschrank. Wenn Sie ein Bild anwenden müssen, sollten Sie warten, bis sich die Schokolade vollständig verfestigt hat.
Nützliche Ratschläge
Die Basis ist die gleiche, aber das Aussehen - was auch immer Ihr Herz begehrt! Es ist nicht notwendig, Bälle zu machen, Sie können Ostereier rollen, Äpfel, Herzen und sogar kleine Kuchen machen! Beschränken Sie nicht Ihre Fantasie, auf jeden Fall ist es lecker!