Erbsensuppe ist ein sehr beliebtes Gericht auf dem Tisch, aber nur wenige Menschen wissen, dass man Pilze hinzufügen kann. Die Suppe ist sehr nahrhaft und voller Pilzaroma. Es wird empfohlen, es mit saurer Sahne zu servieren.
Wählen Sie Ihr Rezept
Zutaten
- 150 g Pilze;
- 300 g Schweinerippchen;
- 250 g Erbsen;
- 1 Zwiebel;
- 1 mittlere Karotte;
- 2, 5 Liter Wasser;
- ein Paar Kartoffeln;
- Sonnenblumenöl;
- das Salz.
Kochen:
- Erbsen im Voraus einweichen. Nehmen Sie dazu eine saubere Tasse, schicken Sie die Erbsen dorthin und gießen Sie sie mit kaltem Wasser ein. In diesem Zustand sollte er ein paar Stunden sein.
- Die Pilze gründlich waschen und ein Glas Wasser einschenken. Sie sollten auch etwa eine Stunde stehen. Dann müssen Pilze mit Wasser in einen Topf gegossen und in Brand gesetzt werden. Kochen Sie sie weich.
- Fleisch gründlich unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Dann in separate Rippen schneiden. Als nächstes müssen Sie eine Pfanne nehmen und Sonnenblumenöl einschenken. Setzen Sie es in Brand und warten Sie, bis es sich erwärmt. Wir schicken die Rippen dorthin und braten sie goldbraun. Dann müssen sie in eine Pfanne mit heißem Wasser gegeben und etwa eine halbe Stunde lang gekocht werden. Wir schicken Erbsen in den gleichen Topf. Kochen Sie es bis zur Hälfte fertig.
- Dann müssen Sie die Zwiebel schälen und in kleine Quadrate mahlen.
- Karotten schälen und reiben oder in Streifen schneiden. Die Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne auf dem restlichen Fett aus den Rippen weich braten.
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Kartoffeln und Pilze mit Flüssigkeit in die Pfanne geben. Sie müssen die Brühe kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Fry geht dorthin. Danach kann die Suppe nach Geschmack gesalzen und gewürzt werden.
- Die Suppe kocht noch 10 Minuten, dann können Sie sie ausschalten. Am Ende können Sie gehackte Grüns hinzufügen.