Früchte gehören nicht zum Orangensalat. Aber dank Hühnerbrust, Pilzen, Käse und Gemüse ist der Salat herzhaft, lecker und für den festlichen Tisch geeignet. Eine interessante Art, den Salat zu dekorieren, wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 2 Hähnchenbrustfilets,
- - 200 Gramm Kartoffeln,
- - 200 Gramm Karotten,
- - 3 eingelegte Gurken,
- - 200 Gramm Käse,
- - 300 Gramm frische Champignons,
- - 1 Ei
- - 0, 5 Tassen Wasser,
- - 3 Esslöffel Sonnenblumenöl,
- - 1 Haufen Grün,
- - 1 Packung Mayonnaise.
Bedienungsanleitung
1
Hähnchenfilet abspülen und mit kaltem Wasser füllen. Das Filet bei starker Hitze köcheln lassen. Nach dem Kochen das Filet salzen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten kochen lassen. Das Huhn abtropfen lassen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Das abgekühlte Filet fein hacken.
2
Die Karotten gut abspülen und in Salzwasser weich kochen. Die Karotten schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Eier kochen, schälen und auch reiben.
3
Kartoffeln kochen, schälen und mit einer Gabel in Erinnerung behalten. Die Pilze schälen, waschen und fein hacken. Die vorbereiteten Pilze in Sonnenblumenöl anbraten (ca. 2 Minuten bei starker Hitze), mit Wasser füllen und 20 Minuten köcheln lassen. Die Champignons abtropfen lassen und mit Kartoffeln mischen.
4
Den Knoblauch durch eine Presse, Kräuter und eingelegte Gurken geben - fein hacken. Käse reiben oder in dünne Streifen schneiden. Hähnchenfilet mit Knoblauch einrühren. Käse mit Kräutern kombinieren.
5
In einer tiefen Schüssel den Salat in Schichten legen: Filet, Kartoffeln mit Pilzen, Käse, eingelegte Gurken. Die Schichten mit etwas Mayonnaise bestreichen. Top mit gekochten Karotten und machen Streifen von "Orange" aus dem Ei.
6
Den Salat eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen, damit er gut einweichen kann. Als kalte Vorspeise servieren.