Zucchini ist ein vielseitiges Produkt, das gefroren, gefüllt, gebraten, gedünstet und mehr werden kann. Gerichte aus diesem Gemüse sind lecker und gesund. Zucchini enthält Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers wichtig sind. Eines der beliebtesten Gerichte im Sommer sind Krapfen aus Zucchini.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - mittelgroße Zucchini
- - 2 Eier
- - ein paar Esslöffel Mehl, obwohl es notwendig ist, nach Konsistenz zu navigieren
- - eine Prise Salz und Pfeffer
- - Pflanzenöl
Bedienungsanleitung
1
Zucchini muss gewaschen und mit einem Mixer oder einer groben Reibe gerieben werden. Ein Punkt ist wichtig: Wenn die Zucchini alt ist, ist es besser, die Schale zu entfernen. Wenn sie jung ist, können Sie das Gemüse vollständig reiben und nur Nase und Schwanz abschneiden. Fügen Sie nun Eier, provenzalische Kräuter, Mehl, Salz und Pfeffer hinzu. Alle Zutaten gut mischen.
2
Eine kleine Menge Pflanzenöl sollte in einer Pfanne erhitzt werden und erst dann die Kürbismischung mit einem Löffel verteilen. Der Teig sollte dicker Sauerrahm ähneln. Wenn es flüssig ist, sind die Pfannkuchen dadurch dünn und spröde. Wenn der Teig dick ist, können die Pfannkuchen nicht im Inneren braten.
3
Die Zucchini muss auf beiden Seiten goldbraun gebraten und mit einem Spatel vorsichtig umgedreht werden. Es ist erwähnenswert, dass Zucchini Pflanzenöl gut aufnimmt, sodass die Krapfen nach dem Braten auf Papiertüchern ausgelegt werden können, die überschüssiges Fett perfekt aufnehmen.
4
Warme Kürbispfannkuchen in Kombination mit saurer Sahne sind ein köstliches und nahrhaftes Gericht. Sie können sie auch im Ofen backen und das Backblech mit Backpapier vordecken. In diesem Fall wird das Backblech in einen beheizten Ofen gelegt.
5
Es gibt viele Rezepte für Kürbiskrapfen. Fans von scharfen Speisen fügen Knoblauch sowie verschiedene Grüns hinzu. Dieses Gericht hat eine würzige Note.