Chicorée ist ein zweijähriges Kraut mit einem geraden, haarigen Stiel und einem langen Rhizom. Im Stiel und in den Blättern befindet sich nahrhafter weißlicher Saft. Die Pflanze gehört zur Familie der Astrov und wird häufig für kosmetische, Süßwaren- und medizinische Zwecke verwendet. Wie wirkt sich Chicorée auf den Körper aus und kann er zu Hause gekocht werden?
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Die Pflanze wächst in ganz Russland, befindet sich am Rande staubiger Straßen und wird oft mit gewöhnlichem Unkraut verwechselt. Hellblaue Blüten fallen sofort ins Auge, und wenn Sie eine auswählen, spüren Sie ein leichtes Aroma von Mandeln, die Finger riechen nach Mandeln. Die Wurzel der Pflanze kann eine Länge von 10 bis 15 m erreichen.
Chicorée mit verschiedenen Geschmacksrichtungen wird in Geschäften verkauft und wurzelt in einer Apotheke. Flüssiger Chicorée kommt dem Körper zugute, verbessert den Allgemeinzustand, aber Sie sollten nicht mehr als 100 ml pro Tag einnehmen - Sie können allergische Reaktionen oder Vasodilatationen hervorrufen. Die Zubereitung eines gesunden Getränks zu Hause ist ebenfalls nicht schwierig: Nehmen Sie einfach die Wurzeln der Pflanze auf, waschen Sie den Schmutz von den Klumpen, hacken Sie ihn, trocknen Sie ihn wie im Ofen und braten Sie ihn. Das resultierende braune Pulver wird anstelle von Kaffee verwendet. Je dunkler das Pulver ist, desto geringer sind jedoch seine Qualität und seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften.
Ein Teelöffel Pulver ist mühsam, um 250 ml kochendes Wasser zu gießen. Sie können das Getränk 3-4 Minuten bei schwacher Hitze kochen oder in einem Glas aufbrühen lassen.
Erfahrene Hausfrauen fügen Salaten Chicorée-Blätter hinzu, und gemahlenes Pulver ist eine großartige Ergänzung zu hausgemachten Kuchen oder zur Herstellung von Tinkturen. Für Menschen mit hohem Blutdruck oder Magenentzündungen ist ein Getränk eine echte Rettung - schließlich ersetzt aromatisches Pulver Koffein, das in großen Dosen den Körper schädigt. Es war einmal, als Chicorée zur Sättigung mit natürlich gemahlenem Kaffee gemischt wurde.
Zusammensetzung und vorteilhafte Eigenschaften von Chicorée
Die fleischige Wurzel der Pflanze enthält Spurenelemente - Phosphor, Mangan, Eisen, Kalium, Natrium, Inulin, Cholin, eine Reihe von Bio- und Tanninen sowie ätherische Öle und Vitamine:
- PP;
- B2;
- A;
- C.
Wenn gemahlenes Chicorée-Pulver den Blutzucker günstig beeinflusst, den Glukosespiegel stabilisiert, die Herzmuskelfunktion verbessert und die Pankreasfunktion wiederherstellt. Diabetiker können die Verbote vergessen und das Getränk zu ihrem Vergnügen genießen. Dank Inulin in der Zusammensetzung verbessert Chicorée die Stoffwechselprozesse im Körper, wirkt harntreibend, entzündungshemmend, antibakteriell, wundheilend und beruhigend bei Schlaflosigkeit oder Stress. Ein kalorienarmes Getränk (nur 21 cal) stimuliert die Produktion von Gallensaft, verbessert den Appetit, provoziert eine milde abführende Wirkung, zerstört Bakterien in der Mundhöhle und reduziert das Schwitzen. Bei ständigem Gebrauch des Getränks verschwinden Sodbrennen, schmerzhaftes Aufstoßen und Magenbeschwerden. In Chicorée können Sie eine Mischung aus Hagebuttenkräutern, Minze, Blaubeere oder Himbeerblättern hinzufügen. Für Frauen in Position ist das Getränk ein echtes Wunder, das Schwellungen lindern, überschüssige Feuchtigkeit und Abfälle aus dem Körper entfernen kann. Kinder dürfen nach zwei Jahren Chicorée trinken - Milchsäure wird absorbiert, die Immunität gestärkt und der Appetit verbessert.
Um ein paar kg abzunehmen, nehmen Sie einfach 1 TL. gehackter Chicorée, 0, 5 l Wasser gießen, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und 10-15 Minuten kochen lassen. Dann wird die Flüssigkeit durch Gaze filtriert und abgekühlt. Sie müssen die Lösung dreimal täglich, 100 ml, 20 Minuten vor einer Mahlzeit trinken.