Krabbenstäbchen können als eigenständiges Gericht oder als Zutat in Salaten verwendet werden. Sie sind unersetzlich für den Fall, dass Gäste unerwartet zu Ihnen kamen und es kein Essen gibt. Dann können Sie schnell einen einfachen, aber leckeren und befriedigenden Snack kochen - Krabbenstangen im Teig.
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Krabbenstangen im Käseteig
Für die Herstellung von Krabbenstangen im Teig benötigen Sie die folgenden Zutaten: 1 Packung Krabbenstangen (250 Gramm), 2 Hühnereier, ca. 100 Gramm Käse, 50 Gramm Sauerrahm, Saft ½ Zitrone, ca. 100 Gramm Weizenmehl, etwas Pflanzenöl zum Braten, schwarz gemahlener Pfeffer nach Geschmack.
Krabbenstangen mit schwarzem Pfeffer bestreuen, über Zitronensaft gießen und 20-30 Minuten marinieren lassen. Bereiten Sie während dieser Zeit den Teig vor.
Gießen Sie den Inhalt von zwei Eiern in eine Schüssel, fügen Sie saure Sahne hinzu und mischen Sie die Zutaten gründlich, bis sie glatt sind. Den Käse auf einer mittelgroßen Reibe reiben, in die Schüssel geben und alles nochmals mischen. Gießen Sie dann das Mehl nach und nach ein und mischen Sie, bis die Masse die Form eines Teigs hat. Die Konsistenz entspricht in etwa der von Pfannkuchen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Tauchen Sie die eingelegten Krabbenstangen in Teig und braten Sie sie auf beiden Seiten goldbraun an. Auf einem Papiertuch verteilen, um überschüssiges Fett zu entfernen. Dann auf einen Teller legen und sofort servieren.
Für dieses Gericht eignet sich beispielsweise eine süß-saure Sauce aus Tomatenmark und Sauerrahm. Sie können das Gericht auch mit Kräutern dekorieren.