Champignons sind bei den Menschen gefragt, diese Pilze werden scherzhaft "Waldfleisch" genannt. Es ist unmöglich, Pilze zu vergiften, und Sie können sie in fast jedem Supermarkt kaufen, der nur wenige Gehminuten vom Haus entfernt ist. Wie und wie viel Pilze zu Hause kochen?
Wählen Sie Ihr Rezept
Zuallererst ist es erwähnenswert, dass es äußerst nützlich ist, diese Pilze zu essen, da sie Protein enthalten, das vom Körper leicht aufgenommen wird, und viele Aminosäuren, die für die dynamische Entwicklung eines Menschen notwendig sind. Darüber hinaus empfehlen Ernährungswissenschaftler die Einnahme von Champignons - Pilze sind kalorienarm und ermöglichen es Ihnen, den Cholesterinspiegel im Körper zu regulieren.
Es gibt viele Möglichkeiten, diese Pilze zu kochen. Hören Sie auf zu kochen. Wie Champignons kochen? Wenn Sie frische Pilze haben, beträgt die Garzeit nur 5-7 Minuten. Champignons in einem Wasserbad sind in 10 Minuten fertig und in einem langsamen Kocher mit eingeschaltetem "Eintopf" -Modus nach 20 Minuten. Wenn Sie gefrorene Pilze gekauft haben, müssen diese nach dem Auftauen ins Wasser gelassen und 10 Minuten lang gekocht werden. Die Besitzer des Schnellkochtopfs reduzieren diese Zeit auf 5 Minuten.
Tipp: Die Pilze ändern ihre Farbe nicht und verdunkeln sich nicht, wenn Sie 2 g Zitronensäure in kochendes Wasser geben. Diese Dosis wird pro 1 Kilogramm Pilze berechnet.
Wie man Pilze für Salat kocht?
Tauchen Sie die Pilze zuerst in ein Sieb und waschen Sie sie mit kaltem Wasser. Wenn das Champignonbein dunkel ist, kann es auf Wunsch geschnitten werden.
Nehmen Sie einen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser. Fügen Sie ein paar Prisen Salz hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie auch ein paar Erbsen Piment hinzufügen und ein Lorbeerblatt hinzufügen - so erhalten Sie ein duftendes Gericht.
Die Pfanne wird in Brand gesetzt. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, Zitronensäure hinzufügen - die Pilze werden nicht dunkler. Nun die Pilze dazugeben und 7 Minuten kochen lassen.
Das Wasser wird mit einem Sieb abgelassen - werfen Sie einfach die Pilze darauf.
Warten Sie, bis die Pilze abgekühlt sind, schneiden Sie sie in Stücke und fügen Sie sie dem Salat hinzu. Wenn Sie "in Reserve" kochen möchten, lassen Sie das Wasser in einem Glas ab, tauchen Sie die Pilze dort ein und stellen Sie das Geschirr bis zum richtigen Zeitpunkt in den Kühlschrank.