Ein einfaches Rezept für süße Schokoladenpfannkuchen mit Tupfendekoration ist einfach umzusetzen. Sie benötigen normale Produkte und eine Apothekenspritze. Die Zusammensetzung des Teigs kann nach Ihren Wünschen ausgewählt werden und Kakaopulver darf durch Nesquik ersetzt werden, es ist sogar noch schmackhafter. Solche ungewöhnlichen Pfannkuchen werden sowohl Kinder als auch Jugendliche ansprechen, die sich an normalen Wochentagen für die Behandlung der Gäste der Fastnacht eignen. Die Hauptsache ist, sie in einer dicken gusseisernen Pfanne auf einer Seite unter einem Deckel zu backen und dann ein beliebiges Muster aufzutragen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 250 ml Milch;
- - 125 g gesiebtes Weizenmehl;
- - 2 Esslöffel Zucker (Naschkatzen können die Menge verdoppeln);
- - 1 Teelöffel Backpulver;
- - 1 rohes Ei;
- - 1 Esslöffel mit einer Folie Kakao oder "Nesquika";
- - 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- - eine Prise Salz;
- - Pflanzenöl zum Braten;
- - dickwandige Pfanne;
- - eine medizinische Spritze ohne Nadel.
Bedienungsanleitung
1
Mischen Sie Eier mit Zucker in einer tiefen Schüssel oder Pfanne, fügen Sie eine Prise Salz, ein Backpulver aus einem Beutel hinzu. Es ist besser, zu diesem Zweck keinen Mischer zu verwenden, sondern einen gewöhnlichen manuellen Schneebesen.
2
Gießen Sie die in der Mikrowelle leicht erwärmte Milch in die Mischung und mischen Sie alle Komponenten.
3
Gießen Sie das gesiebte Mehl mit einem Mixer oder Schneebesen in die Pfanne und kneten Sie nicht zu flüssigen, aber nicht zu dicken Teig. Ein paar Esslöffel Pflanzenöl einrühren. Etwa 15 Minuten auf dem Tisch belassen.
4
Jetzt müssen Sie entscheiden, welche Art von Pfannkuchen Sie backen möchten - gewöhnliches Licht mit Schokoladenerbsen auf der Oberfläche oder Schokolade mit weißen Kreisen. Die Auswahl hängt davon ab, welcher Teig in einem größeren Volumen hergestellt werden soll - braun oder weiß. Wenn Sie ungewöhnliche Schokoladenpfannkuchen backen möchten, müssen Sie etwas Inhalt aus der Pfanne in eine Tasse gießen und Kakao in das Hauptvolumen gießen, mischen. Sie können es einfacher machen - machen Sie aus jeder Schüssel die gleiche Menge braunen und leichten Teigs, ziehen Sie in 2 Spritzen eine Mischung zum Zeichnen und verdicken Sie sie leicht mit Mehl.
5
Wählen Sie den weißen Teig vorsichtig ohne Nadel in eine Volumenspritze, mit deren Hilfe alle Muster auf der Oberfläche leicht gezeichnet werden können.
6
Eine Pfanne mit dickem Boden (vorzugsweise Gusseisen) erhitzen und mit Öl einfetten. Gießen Sie eine dünne Schicht Schokoladenteig mit einem Herd, warten Sie 10 Sekunden, damit die Oberfläche leicht trocknet. Drücken Sie "Erbsen" beliebiger Größe aus der Spritze und schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel.
7
Backen Sie den Pfannkuchen bei schwacher Hitze, bis er gekocht ist, und legen Sie ihn zum Abkühlen auf einen Teller mit dem Muster. Wiederholen Sie dies mit jedem Pfannkuchen, bis der Teig vorbei ist. Sie können sowohl Schokolade als auch gewöhnliche Pfannkuchen gleichzeitig backen, sie mit Röhren oder Dreiecken rollen und sie wunderschön auf einem Teller anordnen.
8
Tee kann mit Marmelade, frischen Beeren, Sauerrahm oder Kondensmilch serviert werden.
beachten Sie
Die Produkte, die zum normalen Kneten und Schokoladenpfannkuchenteig benötigt werden, sollten Raumtemperatur haben. Daher müssen Milch und Eier vorab aus dem Kühlschrank genommen und eine Weile auf dem Küchentisch liegen gelassen werden.
Nützliche Ratschläge
Damit runde „Erbsen“ oder ein anderes Muster (Streifen, Zickzackmuster) auf der Oberfläche glatt, schön und klar sind, sollte der Teig für sie dicker sein als für gewöhnliche Pfannkuchen. Und wenn Kakao selbst dem Schokoladenteig Dichte verleiht, dann lohnt es sich, in Weiß mehr Mehl hinzuzufügen, damit es sich nicht zu stark verteilt. Es war ungefähr das gleiche wie bei Pfannkuchen. Die Hauptsache ist, dass es ohne Probleme durch das Loch in der Spritze austritt.