Tintenfische sind wie andere Meeresfrüchte sehr gesund. Sie sind eine Quelle für Jod und andere Spurenelemente. Eingelegte Tintenfische im koreanischen Stil sind sehr lecker. Ein solches Gericht kann jeden Feiertagstisch schmücken. Das Kochen von Tintenfischen ist einfach und schnell genug, und während sie eingelegt sind, können Sie sicher andere Dinge tun.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 0, 5 kg Tintenfischkadaver;
- - zwei Zwiebeln;
- - zwei große Karotten;
- - ein Teelöffel Zucker;
- - ein Teelöffel Paprika;
- - fünf Esslöffel Pflanzenöl;
- - ein Teelöffel Sesam;
- - 0, 5 Teelöffel Salz;
- - zwei Knoblauchzehen;
- - zwei Teelöffel Essig.
Bedienungsanleitung
1
Zuerst müssen Sie den Tintenfisch sorgfältig reinigen. Ziehen Sie dazu den Akkord heraus und waschen Sie die Kadaver unter fließendem Wasser. Kochen Sie nun das Wasser und senken Sie die Tintenfischkadaver in kühles kochendes Wasser. Sie sollten eine Minute kochen. Danach den Tintenfisch sofort aus dem Topf nehmen und in einen vorbereiteten Behälter geben. Auf diese Weise gekochte Tintenfische haben einen sehr delikaten Geschmack. Wenn Sie versehentlich Schlachtkörper verdauen, können diese ihren Geschmack verlieren und sogar zu "Gummi" werden.
2
Warten Sie, bis der Tintenfisch abgekühlt ist, und schneiden Sie ihn dann in Streifen oder Ringe. Falten Sie den Tintenfisch in eine tiefe Schüssel und beginnen Sie mit der Zubereitung des Gemüses. Zwiebel schälen und in kleine Streifen schneiden. Erhitzen Sie nun die Pfanne gründlich, gießen Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl hinein und legen Sie dort Zwiebeln hinein. Jetzt müssen Sie es salzen und Sesam hinzufügen. All diese Schönheit muss goldbraun gebraten werden, langsam mit einem Spatel umrühren. Das Braten der Zwiebel dauert etwa fünf Minuten. Danach müssen Sie warten, bis die Zwiebel abgekühlt ist, und sie dem in Scheiben geschnittenen Tintenfisch hinzufügen.
3
Nehmen Sie nun die Karotten, waschen Sie sie, schälen Sie sie und reiben Sie sie mit großen Löchern. Es ist natürlich besser, eine spezielle Reibe zu verwenden, mit der normalerweise Karotten auf Koreanisch gekocht werden. Legen Sie die geriebenen Karotten auf eine erhitzte Pfanne, nachdem Sie drei Esslöffel Pflanzenöl darauf gegossen haben. Sie müssen auch Zucker und Paprika zu den Karotten hinzufügen. Nun die Karotten fünf Minuten braten. Beachten Sie, dass das Feuer ziemlich stark sein sollte. Vergessen Sie also nicht, die Karotten regelmäßig umzurühren, damit sie nicht verbrennen. Lassen Sie die Mischung nach dem Braten abkühlen und geben Sie sie in den Tintenfisch und die Zwiebel.
4
Nehmen Sie den Knoblauch, schälen Sie ihn und durchlaufen Sie einen speziellen Knoblauch-Crush, fügen Sie ihn zu Tintenfisch und Gemüse hinzu. Essig wird auf Koreanisch als Marinade in Tintenfisch verwendet. Vergessen Sie nicht, ihn hinzuzufügen. Die Hauptsache ist, ihn nicht zu übertreiben. Alles gründlich mischen. Jetzt müssen Sie den Tintenfisch einige Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er richtig eingelegt wird. Hier ist das Gericht und fertig, guten Appetit.
beachten Sie
Koreanischer Tintenfisch ist aufgrund seines geringen Kaloriengehalts und seiner großen Menge an Nährstoffen ein ausgezeichnetes Gericht für diejenigen, die ihre Figur und Gesundheit überwachen.
Nützliche Ratschläge
Wenn Sie morgens ein Festmahl planen, ist es besser, den Tintenfisch am Abend zuvor auf Koreanisch zu kochen, damit er nachts perfekt mariniert.
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