Rosa Lachs ist der größte und kleinste Lachs. Rosa Lachsfleisch ist zwar den meisten pazifischen Lachsen etwas unterlegen, aber dennoch ein sehr schmackhaftes und nahrhaftes Produkt. In Geschäften kann rosa Lachs sowohl gefroren als auch gekühlt sowie geräuchert und gesalzen gekauft werden. Männliche rosa Lachse sind dicker als weibliche, aber Sie können köstlichen Kaviar bei Frauen finden. Wie unterscheiden Sie sie beim Kauf?
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Der weibliche rosa Lachs ist normalerweise kleiner als der männliche. Einige männliche rosa Lachse können ein Gewicht von 4 bis 4, 5 kg erreichen, während das durchschnittliche weibliche Gewicht 1, 5 bis 2 kg beträgt. Tatsächlich ist dies jedoch kein Indikator, da die Größe des Fisches von seinem Lebensraum abhängt. In einigen Regionen kann die Größe des Männchens nur 350-500 g betragen.
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Weibliches Fleisch ist im Allgemeinen trockener als männliches Fleisch. Dieses Symptom kann jedoch nur durch Verkostung von Fischfleisch festgestellt werden. Je mehr der Fisch gefroren ist, desto mehr kann man sagen, ob er fett ist oder nicht.
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Unterscheiden Sie den männlichen rosa Lachs genau von der Frau im Laden durch ihre Farbe. Wenn Sie es vergleichen, können Sie sehen, dass das Weibchen, wie es in der Natur häufig der Fall ist, ein unscheinbareres Aussehen hat. Sie hat glattere Konturen und Farbübergänge, sieht im Großen und Ganzen grau und rustikal aus, während das Männchen im Gegenteil heller und gröber aussieht.
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Eine andere zuverlässige Möglichkeit, ein weibliches von einem männlichen rosa Lachs zu unterscheiden, besteht darin, ihre Köpfe oder vielmehr die Form ihrer Köpfe zu vergleichen. Der Kopf des Mannes ist länglicher und schärfer. Die Backen sind ziemlich länglich und wie gebogen. Äußerlich hat die Schnauze des Mannes ein eher räuberisches Aussehen. Der Kopf des Weibchens ist etwas kleiner, runder und mit einer viel stumpferen Nase.
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Auch bei weiblichen rosa Lachsen hat die Rückenflosse eine leichte Dehnung, während bei Männern die gleiche Flosse absolut gleichmäßig ist, wodurch sie etwas kleiner ist.
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Wenn der männliche rosa Lachs laichen konnte, kann er leicht am Rücken erkannt werden. Zusätzlich zu der Tatsache, dass Männer und Frauen glasieren und eine braun-weiß-grüne Farbe annehmen, erhalten die Männer außerdem, wenn sie in frisches Wasser eintreten, eine andere Körperform. Auf ihrem Rücken erscheint ein eigenartiger charakteristischer Buckel (daher der Name des fischrosa Lachses). Der Rücken der Weibchen bleibt flach und ziemlich gerade.