Manchmal möchten Sie zu Hause etwas Ungewöhnliches und Schnelles kochen. Versuchen Sie, ein japanisches Gericht wie Sushi zuzubereiten. Dieser köstliche und diätetische Genuss wird Sie und Ihre Familie ansprechen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Reis - 2 EL;
- Lachsfilet - 200 g;
- Japanischer Essig
- Wasabi.
Bedienungsanleitung
1
Reis für Sushi machen. Nehmen Sie Reis (es ist nicht notwendig, speziellen japanischen Reis zu nehmen). Spülen Sie es gründlich aus. Lassen Sie das Wasser ab. Tun Sie dies noch einige Male, bis das Wasser aus dem Reis klar wird. Dies bedeutet, dass Sie den Reis von der Schale und dem Staub gewaschen haben.
2
Tauchen Sie den Reis in eine Pfanne und gießen Sie kaltes Wasser. Es sollte so viel Wasser wie Reis geben, zum Beispiel für 2 Tassen Reis - 2 Tassen Wasser. Zünde ein starkes Feuer an und bringe es zum Kochen. Als nächstes reduzieren Sie die Hitze und lassen den Reis köcheln, bis das Wasser vollständig kocht. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie 15 Minuten ziehen.
3
Müssen ein Dressing für Reis vorbereiten. Nehmen Sie japanischen Essig und fügen Sie etwas Zucker hinzu. Für 2 Tassen Reis - 50 ml Essig. Reis einschenken und gut mischen. Um den Reis vollständig einzuweichen, können Sie ihn auf mehreren Tellern verteilen und dann mit Reisdressing füllen.
4
Während der Reis abkühlt, den Fisch hacken. Das Lachsfilet kochen. Verwenden Sie die Winkelschneidetechnik. Nehmen Sie ein sehr scharfes Messer und schneiden Sie den Fisch in einer bogenförmigen Bewegung auf sich zu. In keinem Fall sollten Sie Fisch schneiden. Wenn der Fisch nicht sehr dicht ist, schneiden Sie die Stapel dicker.
5
Gießen Sie eine Tasse Wasser hinein und fügen Sie etwas Essig hinzu. Gut mischen. Tauchen Sie Ihre Hände in Essig, um zu verhindern, dass Reis klebt. Nehmen Sie ein wenig Reis in eine Hand, drücken Sie ihn leicht zusammen und geben Sie ihm eine ovale Form. Nehmen Sie ein Stück Fisch in die andere Hand.
Nehmen Sie ohne Reis und Fisch ein wenig Wasabi mit dem Zeigefinger und verteilen Sie ein Stück Ihres Fisches. Als nächstes setzen Sie Reis. Drücken Sie mit dem Daumen vorsichtig auf den Reis und hinterlassen Sie eine fast unmerkliche Delle. Wechseln Sie nun den Besitzer und drücken Sie auf die gesamte Oberfläche des Reises, um ihm die richtige Form zu geben. Sushi "Nigiri" fertig. Guten Appetit.