Für einige von uns war die Frage, wie man Tee braut, nie richtig - nehmen Sie einfach einen Teebeutel und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Solche Menschen stellen sich nicht einmal vor, welche Art von Vergnügen sie sich selbst vorenthalten, denn echter Tee ist nicht nur ein leckeres und aromatisches Getränk, sondern auch eine ganze Philosophie. Kein Wunder, dass viele Nationen ihre eigenen traditionellen Methoden zum Brauen von Tee haben - echte Teezeremonien. In allen gibt es jedoch mehrere wichtige Regeln, die dazu beitragen, die Eigenschaften dieses Getränks zu maximieren.
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Bedienungsanleitung
1
Jeder richtig gebrühte Tee beginnt mit gutem Wasser. Verwenden Sie nicht einmal stehendes Wasser aus dem Wasserhahn, es wurde bereits mit Chemikalien behandelt und tötet hoffnungslos das Aroma von Tee ab. Wenn es nicht möglich ist, Brunnen- oder Quellwasser zu verwenden, kaufen Sie Wasser in Flaschen.
2
Weder schwarzer noch grüner Tee wird mit kochendem Wasser gebrüht. Grüner Tee wird mit gekochtem Wasser auf 75-80 ° C abgekühlt. Schwarzer Tee wird mit kochendem Wasser gegossen, wenn ein charakteristisches Geräusch von Blasen auf der Oberfläche platzt, der sogenannte "weiße Schlüssel".
3
Zum Aufbrühen von Tee werden Porzellan- oder Keramik-Teekannen bevorzugt, die die Wärme gut halten und das Getränk nicht „verwirbeln“ lassen. Es ist völlig unerwünscht, Metallteekannen zu verwenden. Bevor Sie Tee hineinschütten, muss die Teekanne mit kochendem Wasser gespült werden, um sie zu erwärmen und Gerüche zu beseitigen.
4
Die Menge an Tee hängt von der Menge der Teekanne ab - schwarzer Tee wird auf einen Teelöffel in ein Glas gegeben und einen weiteren darüber, eineinhalb Mal grüner.
5
Gießen Sie Wasser zu zwei Dritteln in die Teekanne, schließen Sie sie mit einem Deckel und fügen Sie sie nach drei bis vier Minuten zum Ende hinzu. Um alle Schichten der Tee-Infusion zu mischen, wird empfohlen, sie dreimal in eine Tasse zu gießen, deren Inhalt dann wieder abgelassen wird.
6
Tee trinken ist auch besser aus Porzellan oder Keramikbechern und Bechern. Um den Geschmack und das Aroma von Tee besser zu spüren, müssen Sie Süßigkeiten "im Biss" essen. Es ist besser, keinen Zucker in eine Tasse zu gießen. Tee wird nicht bis zum Rand in die Tassen gegossen, so dass ein Platz bleibt, an dem das Aroma nicht verschwindet.
Nützliche Ratschläge
Lagern Sie Tee in einem dicht verschlossenen Behälter, er ist sehr geruchsempfindlich und nimmt diese sofort auf.
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