Azu ist ein köstliches Fleischgericht der tatarischen Küche, das verschiedene Gemüsesorten und Gurken umfasst. Eines der ältesten Rezepte zum Kochen von Asu ist Pferdefleisch als Fleisch, aber Sie können auch Lamm, Schweinefleisch oder Rindfleisch verwenden. Nach der Tradition werden die Grundlagen in einem Kessel oder einem speziellen Kessel zubereitet, aber zu Hause können Sie einen Topf verwenden.
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Zutaten für Tatar Azu
Das Kochen der Grundlagen auf Tatarisch wird nicht schwierig sein, und Sie werden Ihre Lieben mit einem köstlichen Originalgericht begeistern. Sie benötigen:
- 400 g Fetthammel;
- Zwiebeln - 3 Stk.;
- Karotten - 1 Stk.;
- Kartoffeln - 8 Stk.;
- eingelegte Gurke - 6 Stück;
- 150 g Hartkäse;
- 2 TL Tomatenmark;
- 3 EL. l Mayonnaise;
- 3 EL. l Ketchup;
- 150 ml Wasser;
- Gewürze nach Geschmack;
- Lorbeerblatt - 2 Stk.;
- Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenöl (zum Braten).