Churros sind spanische Produkte, die aus Brandteig hergestellt und frittiert werden. Spanier servieren Churros zum Frühstück zusammen mit einer Vielzahl von Saucen. Wir werden Churros mit Schokoladensauce machen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für sechs Portionen:
- - 110 g Butter;
- - 1, 25 Tassen Mehl;
- - 1/4 Tasse Puderzucker;
- - 2 Eier;
- - 1 Teelöffel gemahlener Zimt;
- - Sonnenblumenöl.
- Für die Sauce:
- - 120 g dunkle Schokolade;
- - 1/4 Tasse Milch;
- - 1 EL. ein Löffel Butter und Maissirup.
Bedienungsanleitung
1
Gießen Sie 1, 25 Gläser Wasser in eine große Pfanne, geben Sie Butter hinein, stellen Sie sie auf mittlere Hitze, bringen Sie sie zum Kochen und nehmen Sie sie vom Herd. Mehl in kochendes Wasser mit Butter geben und mit einem Holzlöffel glatt rühren. Lassen Sie den Teig 10 Minuten abkühlen. Führen Sie dann jeweils ein Ei ein und mischen Sie es nacheinander.
2
Füllen Sie eine tiefe Pfanne zur Hälfte mit Sonnenblumenöl und erhitzen Sie sie auf eine Temperatur von 180 Grad. Es ist einfach, die Temperatur zu überprüfen - tauchen Sie einen Brotwürfel in die Butter, bei 180 Grad wird er in 30 Sekunden braun.
3
Füllen Sie eine Spritze mit einer Düse oder einem Kochbeutel mit Teig. Drücken Sie den Teig aus dem Beutel direkt in das heiße Öl und braten Sie ihn ca. 2-3 Minuten lang. Legen Sie die gebratenen Gegenstände auf Papierservietten, so dass das gesamte Fett mit ihnen gestapelt wird.
4
Zimt mit Puderzucker in eine große Schüssel geben, mischen, Churros in diese Mischung geben, rollen.
5
Jetzt ist es Zeit, Schokoladensauce zu machen. Die Zutaten für die Sauce in eine hitzebeständige Schüssel geben, in ein Wasserbad stellen, glatt rühren und gelegentlich umrühren. Churros auf einen Servierteller legen, sofort mit heißer Schokoladensauce servieren.