Brot mit Tomaten und Kräutern - Rezept aus der türkischen Küche. Das Brot ist sehr weich und luftig. Mit diesem Gericht werden Sie Ihre Gäste überraschen.
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Du wirst brauchen
- - 4 Tassen Mehl
- - 1 Glas Wasser
- - 1 EL. l Kristallzucker
- - 7 g Hefe
- - 70 ml Pflanzenöl
- - 1 TL Salz
- - 2 Tomaten
- - Ein Haufen Dill
- - ein Haufen Petersilie
- - 1 TL Basilikum
- - 1 TL Pfefferminze
- - Chili-Pfeffer
Bedienungsanleitung
1
Gießen Sie das Mehl in eine Schüssel. Das Grün gut abspülen und trocknen. Kristallzucker und warme Hefe in warmem Wasser einrühren. Beiseite stellen.
2
Das Gemüse fein hacken, die Tomaten mit kochendem Wasser gießen, die Schale entfernen, die Samen entfernen und fein hacken.
3
Machen Sie in das Mehl in der Mitte ein Loch, gießen Sie die Hefe und Butter hinein. Kneten Sie und nehmen Sie allmählich Mehl von den Rändern.
4
Fügen Sie Tomaten, getrocknete Minze und Basilikum, Petersilie mit Dill, Salz und optional Chilischoten hinzu.
5
Den Teig gut kneten und die Hände regelmäßig mit Öl schmieren. Der Teig wird klebrig, muss aber kein Mehl mehr hinzufügen.
6
Decken Sie den Teig mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn eine Stunde lang an einem warmen Ort. Der Teig wird sich in einer Stunde verdoppeln.
7
Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab. Den Teig auslegen, Brot in beliebiger Form formen. Wenn Sie Brot formen, müssen Sie Ihre Hände mit Butter einfetten. Wenn Sie möchten, können Sie Brot mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 30-40 Minuten auf 180 Grad backen.
8
Wenn das Brot fertig ist, legen Sie es auf den Rost, decken Sie es mit einem Handtuch ab und lassen Sie es abkühlen. Wenn das Brot abgekühlt ist, kann es leicht geschnitten werden.
beachten Sie
Das Kochen von Brot dauert 2 Stunden Freizeit.