Indische Kuchen unter dem ungewöhnlichen Namen "Naan" werden jeden mit ihrem delikaten, feinen Geschmack überraschen. Nachdem Sie sie einmal probiert haben, möchten Sie dieses Gericht immer wieder kochen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Mehl - 2 2/3 Tassen;
- - Milch - 1/4 Tasse;
- - Wasser - 2 Esslöffel;
- - Joghurt - 1/4 Tasse;
- - Butter - 4 Esslöffel;
- - Zucker - 1 Teelöffel;
- - Backpulver für Teig - 1 Teelöffel;
- - Salz - 2 Teelöffel;
- - frische Hefe - 25 g.
Bedienungsanleitung
1
Kombinieren Sie die folgenden Zutaten in einer Schüssel: frische Hefe, warmes Wasser sowie Kristallzucker und Milch. Mischen Sie den zukünftigen Teig und stellen Sie ihn dann 15 Minuten lang in die Hitze oder in eine Schüssel mit warmem Wasser. Wenn die Masse zu sprudeln beginnt und ein Schaum auf ihrer Oberfläche erscheint, bedeutet dies, dass sie bereit ist.
2
Die Butter zuerst einweichen oder schmelzen, dann mit Mehl, Salz, Joghurt und einem Backpulver für den Teig mischen. Mischen Sie diese Masse gut. Führen Sie es dann in die Hefemischung ein, dh in den Teig.
3
Nachdem Sie den Teig geknetet haben, bedecken Sie ihn mit einem Handtuch und nehmen Sie ihn heraus, um ihn etwa 2-3 Stunden lang zu erhitzen, nicht weniger. Somit wird es ungefähr 2-2, 5 mal ansteigen.
4
Schneiden Sie den fertigen Teig so, dass Sie 6 gleiche Scheiben erhalten. Verwandeln Sie jede von ihnen in eine ovale Schicht, deren Dicke ungefähr 0, 5 Zentimeter entspricht. Wenn Sie möchten, dekorieren Sie die gerollten Kuchen zum Beispiel mit gehacktem Gemüse.
5
Backen Sie die Teigschichten abwechselnd in einem auf 225 Grad erwärmten Ofen 5-10 Minuten lang. Die fertigen Backwaren mit zerlassener Butter einfetten und servieren. Indische Naan-Kuchen sind fertig!