Koreanische Tintenfische zeichnen sich durch die Verwendung von Chotkal aus. Mit anderen Worten, Tintenfische müssen in gesalzener Form serviert werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 500 g Tintenfisch;
- - 500 g Reis;
- - Salatblätter;
- - Salz;
- - Pfeffer;
- - Zwiebeln;
- - Olivenöl.
Bedienungsanleitung
1
Zuerst müssen Sie Tintenfische einlegen, dh Chotkol machen. Dazu muss der Kadaver des Tintenfischs von Eingeweiden und Gliedmaßen gereinigt werden. Dann in dünne Stücke schneiden und in einen Behälter geben. Salz, Pfeffer. Entfernen Sie die entstandene Masse für einen Tag im Kühlschrank.
2
Als nächstes kreieren Sie eine spezielle Sauce für diejenigen, die scharfes Essen mögen. Dazu Zwiebeln, Paprika und Salz schneiden und mischen. Die resultierende Sauce wird mit geernteten Tintenfischen gemischt.
3
Gekochter Reis wird normalerweise als Beilage zu diesem Gericht serviert. Das Gericht wird auf Salatblättern ausgebreitet. Zusätzlich können Sie mit dem Gericht grüne Erbsen, geriebene gekochte Eier, Hühnchen, frische Frühlingszwiebeln servieren. Manchmal empfehlen Köche, Tintenfische mit Avocado-Scheiben zu dekorieren. Es hängt alles von Ihren individuellen Vorlieben ab.
4
Gießen Sie am Ende der Schüssel Olivenöl ein. Dies fügt dem Geschmack helle Noten hinzu.
Nützliche Ratschläge
Es wird nicht empfohlen, Tintenfische mit Mayonnaise oder Sauerrahm zu würzen oder zusammen mit Milchprodukten zu essen.