Pommes Frites haben Millionen von Fans auf der ganzen Welt. In der Vergangenheit, als Fast-Food-Kettenrestaurants noch nicht so entwickelt waren wie heute, kochte Free gern zu Hause. Aber in letzter Zeit haben Hausfrauen solche Kartoffeln immer weniger gebraten, obwohl die Liebe zu ihr nicht aufgehört hat. Aufgrund der Tatsache, dass dieses Gericht als sehr kalorienreich gilt und viel Öl benötigt, ist es an unseren Tischen kein häufiger Gast geworden. Aber wenn Sie immer noch ein treuer Fan von "Free" sind, ist es nicht notwendig, sich das Vergnügen vollständig zu entziehen, indem Sie es aufgeben. Sie können lernen, wie man es im Ofen macht. Öl für diese Methode erfordert überhaupt nichts und der Geschmack bleibt fast gleich.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Kartoffeln - 1 kg (7-8 Stk.);;
- - Hühnereier - 2 Stk.;
- - Salz;
- - rote Paprika;
- - Sonnenblumenöl - 1 EL. l.;
- - Pergamentpapier;
- - ein Backblech.
Bedienungsanleitung
1
Schälen Sie die Kartoffel und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, um alle Verunreinigungen abzuwaschen. Danach in dünne Strohhalme mit einer Dicke von nicht mehr als 1 cm schneiden. Danach das gesamte Werkstück in eine mit eisigem Wasser gefüllte Schüssel geben und 30 Minuten ruhen lassen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
2
Wenn die Zeit abgelaufen ist, lassen Sie das Wasser aus der Schüssel ab und trocknen Sie die Kartoffelstrohhalme ordnungsgemäß mit einem Küchen- oder Papiertuch - es sollte vollständig trocken werden. Dann gießen Sie es in die Schüssel.
3
Brechen Sie die Hühnereier vorsichtig und trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Eigelb kann im Kühlschrank entfernt und später zum Kochen verwendet werden, z. B. zum Backen von Gebäck. Gießen Sie die Eichhörnchen in eine saubere, trockene Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Mixer oder einem Mixer mit Schneebesenaufsatz auf leichte Spitzen.
4
Kombinieren Sie nun die geschlagenen Eichhörnchen mit Kartoffeln und mischen Sie sie gründlich, damit jeder Strohhalm bedeckt bleibt. Sobald die Vorbereitungsarbeiten abgeschlossen sind, schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad ein.
5
Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab und fetten Sie es mit Sonnenblumenöl ein. Verteile die ganze Kartoffel so, dass du eine Schicht bekommst. Auf Wunsch können Sie es sofort mit roter Paprika bestreuen.
6
Sobald der Ofen warm ist, senden Sie ein Backblech hinein und backen Sie "Fry", bis eine goldbraune Kruste für etwa 25 Minuten erscheint. Gießen Sie das fertige Gericht in die Schüssel, salzen Sie, mischen Sie es und können Sie es als Beilage oder einfach so mit Ihrer Lieblingssauce servieren. Solche Kartoffeln können sogar Kindern ohne Angst gegeben werden.