Was könnte schmackhafter sein als ein duftendes Huhn mit einer würzigen Mandarinenote? Ein ähnliches Gericht kann jeden Tisch schmücken, besonders das neue Jahr. Am Vorabend des Urlaubs ist es nicht schwierig, saftige Mandarinen zu kaufen. Sie schmücken nicht nur eine Vase mit Früchten, sondern tragen auch dazu bei, ein kulinarisches Meisterwerk zu schaffen.
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Du wirst brauchen
- -12 Hähnchenschenkel,
- -6 Mandarinen,
- -4 EL. Esslöffel Pflanzenöl
- -ein kleiner Ingwer
- 5 Knoblauchzehen
- -2 EL. Esslöffel Sojasauce
- -2 EL. Löffel Brandy
- -ein kleiner Paprika
- - ein wenig schwarzer Pfeffer,
- - ein bisschen flaches Meersalz.
Bedienungsanleitung
1
Mandarinen, Ingwerwurzel, Hähnchenschenkel sind gut gewaschen. Knoblauchzehen schälen.
2
Von den Beinen trennen wir das Fleisch von den Samen. Zum Kochen können Sie nicht nur Hähnchenschenkel, sondern auch Oberschenkel verwenden.
3
Wir geben das Fleisch in eine Tasse, salzen, bedecken es mit einem Handtuch und lassen es eine halbe Stunde lang stehen.
4
Entfernen Sie die Schale von den Mandarinen, teilen Sie sie durch Segmente.
5
Fein gehackter geschälter Knoblauch und Ingwer.
6
Gehackten Ingwer und Knoblauch in eine Tasse geben, zwei Esslöffel Sojasauce, zwei Esslöffel Cognac, etwas Paprika und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Hühnermarinade ist fertig.
7
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch goldbraun braten.
8
Gießen Sie das gebratene Fleisch mit Marinade, lassen Sie es zehn Minuten lang. Während dieser Zeit den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
9
Wir legen das Fleisch in eine Form mit Marinade und Mandarinenscheiben. Im Ofen 20 Minuten backen.
10
Wir schieben das fertige Huhn in eine große Schüssel, dekorieren es mit frischer Petersilie oder Koriander. Auf dem Tisch servieren, bis es abgekühlt ist.