Alkoholische Honiggetränke haben ihre Geschichte seit Jahrhunderten. Wir alle haben gehört, dass Honig in Russland sehr geschätzt und geliebt wurde, er wurde mit Vergnügen gegessen, er wurde behandelt, Getränke wurden daraus hergestellt. In jeder Hütte war ein Met, sie gaben ihn dem Brautpaar und tranken ihn an Feiertagen. Das Rezept für ein altes Honiggetränk ist heute verloren gegangen, aber der Met wird jetzt gebraut.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- 10 l Wasser;
- 1, 5 kg Honig;
- 10 Gramm Hopfenzapfen;
- 3 Gramm Hefe.
Bedienungsanleitung
1
Reinigen Sie das Wasser durch den Filter und lassen Sie es sich absetzen. Dann in einen Topf geben und in Brand setzen. Wenn es kocht, gießen Sie Honig in einen Topf mit Wasser und mischen Sie alles gründlich. 2-3 Minuten kochen lassen, dabei ständig den entstehenden Schaum entfernen. Wenn der Schaum verschwindet, legen Sie den Hopfen in die Pfanne, rühren Sie um und schließen Sie den Deckel. Mach das Feuer aus.
2
Die Hefe in eine Schüssel geben, zerdrücken, wenn sie nicht trocken sind, warmes, gesüßtes Wasser einfüllen und 10-15 Minuten ziehen lassen. Warten Sie danach, bis das Wasser mit Honig in der Pfanne auf 50 Grad abgekühlt ist, und fügen Sie dann Hefe mit Wasser hinzu. Alles gut mischen und 5 Tage an einen warmen Ort stellen.
3
Nach 5 Tagen die Hopfenzapfen aus der Pfanne nehmen. Dann das Getränk durch ein Käsetuch abseihen und vorsichtig abfüllen. Bewahren Sie Met an einem kühlen Ort auf. Sie können es nicht sofort trinken, aber etwa einige Tage nachdem das Getränk in Flaschen verpackt ist.
beachten Sie
Mead schäumt gut, also öffnen Sie die Flasche vorsichtig.