Ein sehr einfaches Rezept für Muscheln in einem Ale, das alle Liebhaber von Meeresfrüchten anspricht. Das Gericht ist sehr zart und aromatisch und die Zubereitung dauert sehr wenig.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 2 Esslöffel Butter;
- - 30 g gehackte Schalotten;
- - 1 Knoblauchzehe;
- - einen halben Esslöffel gehackten Thymian;
- - 180 ml Ale;
- - 500 g Muscheln;
- - ein Esslöffel Dijon-Senf (optional);
- - 2 Esslöffel gehackte Petersilie;
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Muscheln sollten gründlich gewaschen werden. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen und die Schalotten darauf 4 Minuten braten. Gehackten Knoblauch und Thymian hinzufügen und weitere 1 Minute braten.
2
Ale in die Pfanne geben, zum Kochen bringen und Muscheln hinzufügen. Wir schließen die Pfanne mit einem Deckel und bereiten die Muscheln für 6-8 Minuten vor.
3
Wir legen die Muscheln auf einen Teller, geben Senf und Petersilie in die Pfanne. Mischen Sie die Sauce, Salz und Pfeffer nach Geschmack und gießen Sie die Muscheln damit. Die ideale Ergänzung zum Gericht ist Brot, das zu einer goldenen Kruste gebraten wird.