Beim Kochen können Sie Ihrer Fantasie in der Regel freien Lauf lassen. Dies gilt insbesondere für alle Arten von Leckereien und Desserts. Ich schlage vor, Sie machen saftige Mandel-Apfel-Kuchen. Sie werden niemanden gleichgültig lassen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für den Test:
- - Mehl - 160 g;
- - Butter - 90 g;
- - Wasser - 2-3 Esslöffel;
- - Puderzucker - 1 Esslöffel.
- Für die Füllung:
- - Äpfel - 2 Stück;
- - Saft einer halben Zitrone;
- - Zucker - 1 Esslöffel.
- Für Mandelcreme:
- - Butter - 180 g;
- - Puderzucker - 125 g;
- - Eier - 3 Stück;
- - Zitronenschale;
- - gemahlene Mandeln - 1, 5-2 Tassen;
- - Mehl - 1 Esslöffel.
Bedienungsanleitung
1
Kombinieren Sie die folgenden Zutaten: Butter, Mehl und Puderzucker. Mischen Sie die Mischung mit einem Mixer und geben Sie Wasser in kleinen Mengen hinzu, bis die Masse zu einem glatten Teig wird.
2
Heizen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 210 Grad vor. Decken Sie die Auflaufform mit Pergament ab, legen Sie den Teig darauf und verteilen Sie ihn vorsichtig auf der gesamten Oberfläche. In dieser Form ca. 7 Minuten backen lassen.
3
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor. Äpfel mit einer groben Reibe mahlen und mit Zitronensaft kombinieren. Gründlich mischen. Wenn Sie saure Äpfel verwenden, um einen Kuchen zu backen, können Sie der Füllung einen Esslöffel Zucker hinzufügen.
4
Eine Mischung aus Butter und Puderzucker schlagen. Dann die Hühnereier dazugeben und erneut schlagen. In die resultierende Masse geriebene Zitronenschale, Mandeln und Mehl geben. Alles gründlich mischen, bis eine gleichmäßige, etwas dickere Creme entsteht.
5
Legen Sie die Apfelfüllung auf den gebackenen Teig. Die erhaltene Mandelcreme darauf geben. Wenn gewünscht, garnieren Sie Ihr Dessert mit Mandeltellern. Dann mit Folie abdecken und eine halbe Stunde in den Ofen stellen. Wenn noch etwa 10 Minuten vergangen sind, bis der Kuchen fertig ist, entfernen Sie die Folie.
6
Lassen Sie das fertige Backen abkühlen und schneiden Sie es in kleine Stücke. Mandel-Apfel-Kuchen sind fertig!