Seetang ist der bekannte Volksname von Seetangalgen, der besten natürlichen Jodquelle, die für den modernen Menschen so notwendig ist. Die Verwendung von Seetang reguliert die Blutgerinnung, senkt den Cholesterinspiegel im Blut, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, verbessert die Funktion des Magen-Darm-Trakts und stärkt das Immunsystem.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Rezept Nummer 1. Algenauflauf. Zutaten: gekochte Algen 500 g
- Eier 2 Stk.
- Butter 4 Esslöffel
- Salz nach Geschmack.
- Rezept Nummer 2. Knödel mit Seetang. Zutaten für die Füllung: Fischfilet 500 g
- Seetang 300 g
- gemahlener schwarzer Pfeffer 0, 5 Teelöffel
- Zwiebeln 100 g
- Salz nach Geschmack. Zutaten für den Teig: Weizenmehl 500 g
- gereinigtes Trinkwasser 200 g
- Eier 2 Stk.
- Pflanzenöl 1 Esslöffel
- 0, 5 Teelöffel Salz.
Bedienungsanleitung
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Rezept Nummer 1.
Grünkohl kann nicht aufgetaut werden, sondern sofort kochen. Gleichzeitig wird es in drei Wässern gekocht: zum Kochen gebracht und 10-15 Minuten in kochendem Wasser gekocht.
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Gekochte gekühlte Algen fein hacken und in Butter braten.
3
2 Eier zusammen schlagen.
4
Den Kohl in eine Auflaufform geben, mit geschlagenen Eiern und Salz füllen.
5
Stellen Sie das Gericht in den Ofen und backen Sie es bis es gar ist: ca. 20 Minuten.
6
Den Rest der Butter schmelzen und über den fertigen Auflauf gießen.
7
Füllen Sie einen Kohlauflauf mit Zitronenscheiben.
8
Rezept Nummer 2.
Füllung:
Seetang kochen und mit kaltem Wasser abspülen.
9
In einem Fleischwolf das Fischfilet, die Algen und die Zwiebeln zusammenrollen.
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Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben.
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Knödel für Knödel.
Gießen Sie Mehl in eine tiefe Schüssel, schlagen Sie 2 Eier, Pflanzenöl und Salzwasser. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig mit Ihren Händen.
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Wenn der Teig abgekühlt ist, legen Sie ihn auf einen mit Mehl bestreuten Tisch und kneten Sie ihn. Der Teig sollte homogen werden.
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Den Teig in einen 2 cm dicken Kuchen rollen.
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Schneiden Sie runde Knödel aus einer großen Tortilla.
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Beginnen Sie den Teig mit gehacktem Seetang, drehen Sie die Knödel.
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Die Knödel ca. 20 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen.
Fertige Knödel mit Seetang gießen geschmolzene Butter. Saure Sahne ist perfekt für dieses Gericht.