Stimmen Sie zu, dass manchmal sogar die beliebtesten Gerichte langweilig sind. Dies kann leicht behoben werden, indem sie etwas anders gekocht werden. Hab keine Angst zu experimentieren! Ich schlage vor, Sie backen anstelle von gewöhnlichem Brot - "Affenbrot" mit Knoblauch.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für den Test:
- - Weizenmehl - 500 g;
- - Salz - 1 Esslöffel;
- - Trockenhefe - 1 Beutel;
- - warmes Wasser - 200 ml;
- - Olivenöl - 2 Esslöffel.
- Knoblauchöl:
- - gesalzene Butter - 125 g;
- - Pfeile mit frischem Knoblauch - 2 große Trauben.
Bedienungsanleitung
1
Gießen Sie Trockenhefe in eine separate Tasse und füllen Sie sie mit einem Glas warmem Wasser. Fügen Sie dort Salz und Olivenöl hinzu. Mischen Sie die resultierende Mischung gründlich. Mehl durch ein Sieb. So wird es gesiebt. Dann führen Sie es in den Rest der Masse ein. Den Teig kneten und ca. 60 Minuten an einen warmen Ort legen.
2
In der Zwischenzeit das Knoblauchöl kochen. Dazu die Knoblauchpfeile abspülen, trocknen und in einem Mixer hacken. Dann fügen Sie weiche salzige Butter hinzu. Alles gründlich mischen, bis alles glatt ist. Legen Sie die resultierende Masse auf Frischhaltefolie, wickeln Sie sie ein und kühlen Sie sie.
3
Den gekühlten Teig mit den Händen zerdrücken und mit einem Nudelholz ausrollen. Schmieren Sie es gründlich mit Knoblauchöl und schneiden Sie es dann in kleine Rechtecke.
4
Schmieren Sie die Auflaufform mit Öl und legen Sie Rechtecke aus dem Teig darauf, wobei Sie sie aneinander befestigen. So erhalten Sie so etwas wie eine verdrehte Spirale.
5
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine mit Olivenöl gefettete Schüssel ca. 40 Minuten hineinlegen. "Affenbrot" mit Knoblauch ist fertig! Es sollte gegessen werden und rechteckige Stücke abbrechen.