Omeletts sind eine besondere Art von Eierspeisen. Einige Omeletts zeichnen sich durch das Vorhandensein einer Füllung aus, bei der es sich um Fleischprodukte oder Gemüse, beispielsweise Gurken, handeln kann.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Das erste Rezept:
- Eier - 6 Stück;
- Dose grüne Erbsen;
- Gurken - 3 Stück;
- Milch - 120 ml;
- Butter - 1 TL;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Das zweite Rezept:
- Eier - 2 Stück;
- Gurke - 2 Stück;
- Schmalz - 30 g;
- Reiswodka - 10 g;
- Hühnerbrühe - 20 g;
- Glutomat Natrium - 5 g;
- Salz nach Geschmack
- Das dritte Rezept:
- eingelegte Gurken - 2 Stk.
- Eier - 4 Stk.
- Zwiebel - 2 Stk.
- Pflanzenfett;
- Petersilie - 1 Bund;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Die Gurken vorwaschen und in einem tiefen Teller reiben. Fügen Sie dann Milch zu diesem Gericht hinzu und brechen Sie die Eier hinein, wobei Sie alle Zutaten gründlich mischen. Die resultierende Mischung salzen und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Dann die Butter in einer Pfanne schmelzen und die gemischten Gurken mit Eiern gießen. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie die Schüssel fünfzehn Minuten lang.
2
Omelett nach diesem Rezept kann sofort nach dem Kochen auf dem Tisch serviert werden. Sie können das Gericht aber auch diversifizieren, indem Sie eine weitere Füllung hinzufügen, z. B. grüne Erbsen oder eine andere Zutat Ihrer Wahl. Legen Sie dazu das ausgewählte Produkt in die Mitte der Eierkuchen und rollen Sie das Omelett in zwei Hälften. Das Gericht ist fertig.
3
Die Gurken nur an den Enden schälen. Wenn die Schale dick ist, ist es am besten, sie vollständig zu schälen. Dann schneiden Sie sie in Würfel. Eier in einem tiefen Teller schlagen und Gurken, Salz, Reiswodka, Hühnerbrühe, Glutomat zu der Mischung geben und alles gründlich mischen.
4
Erhitzen Sie eine Pfanne über einem Feuer, nachdem Sie zuvor Fett hinzugefügt haben. Gießen Sie die gemischten Zutaten und legen Sie sie zum Kochen auf den Herd. Nach einigen Minuten geschmolzenes Schweinefett in die Pfanne geben und bis zum Kochen braten.
5
Sie können auch Rührei mit eingelegten Gurken und Zwiebeln kochen. Dazu Zwiebeln und Gurken in Würfel schneiden und die Petersilie fein hacken. Schlagen Sie die Eier und fügen Sie dann das vorbereitete Gemüse hinzu. Alles gut mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die resultierende Mischung aus den Eiern gießen. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und braten Sie, bis eine Kruste erscheint. Dann muss das Feuer reduziert und das Omelett für eine weitere Minute gebraten werden. Nach dieser Zeit das Gericht in einer Pfanne umdrehen und auf der anderen Seite braten.