Verschiedene Gemüsesorten mit Fleisch und Erbsen können sowohl ein herzhaftes Abendessen als auch ein Hauptgericht zum Abendessen sein. Geschmortes Gemüse und zartes Fleisch werden perfekt durch frische grüne Erbsen ergänzt.
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Du wirst brauchen
- - 500 g Schweinefilet
- - 1 Bund Frühlingszwiebeln
- - 100 ml Brühe
- - 4 Karotten
- - 450 g frische (oder gefrorene) grüne Erbsen
- - Salz
- - Pfeffer
- - 2 EL. l Zitronensaft
- - 2 Paprika
- - 3 kleine Tomaten
Bedienungsanleitung
1
Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebelringe abschneiden, Karotten in Form von Strohhalmen auf einer Reibe reiben. Schneiden Sie die Tomaten in mehrere Teile, Paprika - in halbe Ringe.
2
Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und das Fleisch braten. In dem Fett, das nach dem Fleisch verbleibt, das Gemüse und die Zwiebeln braten. Gießen Sie die Brühe in die resultierende Masse und kochen Sie alles bei schwacher Hitze für 5 Minuten.
3
Fügen Sie Fleisch und grüne Erbsen der Gemüsemischung hinzu. Alles gut mischen und 8 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
4
Vor dem Servieren können Sie das Gericht mit dünnen Scheiben Zitrone, Sauerrahm, Kräutern oder Sauce dekorieren. Um den Geschmack des Gemüsesortiments original zu machen, können Sie es mit Zitronensaft bestreuen.