Schaumiger, kühler Haferkwas, zu Hause gekocht, stillt den Durst perfekt und regt an. Gleichzeitig ist das Getränk nicht nur lecker, sondern auch gesund, weil Es hilft, den Zucker- und Cholesterinspiegel zu senken, fördert das Herz-Kreislauf-System, beschleunigt Stoffwechselprozesse, stärkt die Immunität und hilft beim Abnehmen.
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Klassischer Haferkwas
Sie benötigen folgende Zutaten:
- 2 EL. Hafer;
- 4 TL Zucker
- 4 EL. Wasser
Hafer sortieren, mehrmals in kaltem Wasser abspülen und in ein Drei-Liter-Glas füllen, in das Sie Zucker hinzufügen müssen. Gießen Sie den Inhalt des Glases mit kochendem Wasser bei Raumtemperatur und lassen Sie es 3-4 Tage lang fermentieren. Das zu Beginn erhaltene Getränk muss abgelassen werden, da es geschmacklos ist.
Gießen Sie den Hafer erneut mit kochendem Wasser und fügen Sie 3 EL hinzu. l Zucker und 3 Tage bei Raumtemperatur gären lassen. Je länger darauf bestanden wird, desto stärker und geschätzter wird das Getränk. Gießen Sie den fertigen Kwas in eine Karaffe oder Flasche und lagern Sie ihn im Kühlschrank oder Keller. Hafer kann verwendet werden, um Kwas wiederzugewinnen. Es kann nicht 10 Mal geändert werden.
Haferkwas mit Rosinen
Zum Kochen benötigen Sie:
- 1 EL. Haferkörner;
- 4 EL. l Zucker
- 50 g Rosinen;
- 3 EL. Wasser.
Spülen Sie ganze Haferkörner ab und geben Sie sie zusammen mit Rosinen und Zucker in ein Zwei-Liter-Glas. Gießen Sie gefiltertes warmes kochendes Wasser ein. Rühren Sie den Inhalt des Glases um, bis sich der Zucker aufgelöst hat, bedecken Sie das Glas dann mit Gaze und lassen Sie den Kwas 3 Tage lang ziehen. Der erste dadurch gewonnene Kwas muss abgelassen werden, es lohnt sich nicht zu trinken.
Haferkörner in ein Drei-Liter-Glas geben und 2 EL hinzufügen. l Zucker und ein wenig Rosinen, gefiltertes warmes Wasser einfüllen und 3 Tage ruhen lassen.
Haferkwas ist fertig, Sie können ihn in Plastikflaschen füllen und zur Lagerung in den Kühlschrank stellen. Wenn Kwas etwas sauer schmeckt, fügen Sie Zucker hinzu. Für den Fall, dass der Kwas frisch ist, können Sie ein wenig Rosinen in das Glas geben, was dem Getränk Schärfe und Schärfe verleiht.
Sauerteig kann nicht weggeworfen, sondern wieder verwendet werden. Gießen Sie Hafer mit Wasser, fügen Sie Zucker und Rosinen hinzu und wiederholen Sie den Vorgang.