Die Kombination von Hüttenkäse und Äpfeln ist immer gesund und lecker. Wenn dieses wundervolle Duo mit Mürbeteig und duftendem Zimt ergänzt wird, trägt die festliche Stimmung zu den beschriebenen Vorteilen bei.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für zehn Portionen:
- - 1 kg Äpfel;
- - 500 g Hüttenkäse;
- - 200 g Margarine;
- - 2 Tassen Weizenmehl;
- - 1, 5 Tassen Zucker;
- - 100 g saure Sahne;
- - 4 Eier;
- - 1 Teelöffel Backpulver;
- - eine Prise Zimt.
Bedienungsanleitung
1
Für den Test drei Eigelb mit 0, 5 Tassen Zucker zerdrücken, dann Margarine hinzufügen, Backpulver, Mehl hinzufügen und dicken Teig mit den Händen kneten. Am Ende saure Sahne hinzufügen, in eine Schüssel rollen, abdecken, eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit erwärmt sich Ihr Ofen und Sie bereiten die Füllung vor.
2
Den Quark einreiben, mit 1 Eigelb, 1/3 Tasse Zucker mischen. Die Äpfel schälen, in dünne Scheiben schneiden.
3
Den Teig auf einem großen Backblech dünner ausrollen, Seiten an den Rändern machen. Die Quarkfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, die Apfelscheiben darauf legen und mit Zimt bestreuen. 30 Minuten in den Ofen stellen. Bei 200 Grad kochen.
4
Das restliche Weiß mit Zucker in einem Schaum schlagen. Ziehen Sie den gebackenen Kuchen heraus, legen Sie diesen Schaum darauf, drücken Sie ihn flach auf die Äpfel und legen Sie ihn wieder in den Ofen. Nach ein paar Minuten sollten die Eichhörnchen eine hellbraune Kruste greifen. Nehmen Sie gleich danach den fertigen Mürbeteig und den Apfelkuchen heraus und servieren Sie ihn auf dem Tisch!
beachten Sie
Es dauert ungefähr 90 Minuten, um diesen Kuchen zu machen.