Calzone Pizza unterscheidet sich von anderen dadurch, dass sie geschlossen ist. Dies ist nicht nur ein sehr leckeres Gericht, sondern auch sozusagen praktisch. Es kann leicht zur Arbeit oder zu einem Picknick mitgenommen werden. Beeilen Sie sich, um so eine Pizza zu kochen!
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für den Test:
- - Wasser - 125 ml;
- - Milch - 125 ml;
- - frische Hefe - 10 g;
- - Zucker - 1 Teelöffel;
- - Salz - 1 Teelöffel;
- - Olivenöl - 4 Esslöffel;
- - Mehl - 420 g.
- Füllung:
- - Rinderhackfleisch - 250 g;
- - Zwiebel - 1 Stk;
- - Tomaten - 2 Stück;
- - Hartkäse - 150 g;
- - Mozzarella-Käse - 125 g.
Bedienungsanleitung
1
Kombinieren Sie Wasser und Milch in einer Pfanne. Feuer anzünden und auf ca. 30 Grad erhitzen. Gießen Sie Kristallzucker und Hefe in die resultierende warme Mischung. Dann gesiebtes Mehl, Olivenöl und Salz hinzufügen. Den Teig aus dieser Masse kneten. Es sollte sich als sehr weich und elastisch herausstellen. In eine tiefe Tasse geben, mit einem Handtuch abdecken und 60 Minuten lang nicht berühren.
2
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor. Dazu Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne weich braten. Dann Rinderhackfleisch hinzufügen. Kochen, bis die Farbe braun wird. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn Sie möchten, können Sie auch Pizza-Gewürze hinzufügen. Lassen Sie die resultierende Masse etwas abkühlen und mischen Sie sie dann mit gehackten Tomaten. Wenn nicht, verwenden Sie Ketchup. Alles gründlich mischen.
3
Legen Sie den aufgegangenen Teig auf die Arbeitsfläche und rollen Sie das Backblech als Nudelholz mit einem Nudelholz aus. Legen Sie die resultierende Füllung so auf die halbgewalzte Schicht, dass mindestens 3 Zentimeter Freiraum vom Rand entfernt bleiben.
4
Den zerkleinerten Hartkäse und kleine Stücke "Mozzarella" auf die Füllung legen. Decken Sie diese Masse mit der freien Teighälfte ab und fixieren Sie die Ränder. Machen Sie an mehreren Stellen auf der obersten Schicht der Schüssel kleine Einstiche mit einer Gabel.
5
Heizen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 220 Grad vor und schicken Sie das Gericht etwa 25 Minuten lang hinein - es sollte rosig werden. Pizza Calzone ist fertig!