Alle Arten von Kuchen und Desserts werden seit langem mit Alkohol versetzt, da sie dem Gericht eine gewisse Raffinesse und Pikantheit verleihen. Ich schlage vor, Sie machen einen Kuchen mit Alkohol.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Eier - 4 Stück;
- - Zucker - 4 Esslöffel;
- - Maismehl - 4 Esslöffel;
- - Kakao - 1 Esslöffel;
- - Puderzucker - 350 g;
- - Rotlauge - 2 Esslöffel;
- - Zitronensaft - 1 Esslöffel
- - Wasser - 1 Esslöffel;
- - Creme 35% - 200 ml;
- - dunkle Schokolade - 100 g;
- - Vanille-Essenz.
Bedienungsanleitung
1
Mischen Sie ein Ei mit Zucker und schlagen Sie es gründlich. Die restlichen Eier müssen zerbrochen und die Proteine vom Eigelb getrennt werden. Fügen Sie 2 Eigelb und Kakao zur Ei-Zucker-Mischung hinzu und schlagen Sie die resultierende Masse, bis sie üppig wird. Nach diesem Vorgang das Maismehl hinzufügen und gut mischen.
2
Das Weiß so schlagen, dass sich ein stabiler Schaum bildet, dann mit der Ei-Zucker-Mischung kombinieren. Alles gründlich mischen. So stellte sich der Teig für den zukünftigen Kuchen heraus.
3
Decken Sie das Backblech mit einem Blatt Pergament ab und legen Sie den Teig darauf. In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen.
4
Kombinieren Sie die folgenden Zutaten in einer Schüssel: Puderzucker, Schnaps, Zitronensaft und Wasser. Rühren Sie bis glatt. Die resultierende Glasur auf den gebackenen Schokoladenkuchen geben und in Stücke schneiden.
5
Kombinieren Sie die Creme mit Vanille-Essenz und mischen Sie alles gründlich. Legen Sie die resultierende Masse auf die gefrorene Glasur und legen Sie ein Stück Kuchen auf das andere. Der Schnapskuchen ist fertig! Auf Wunsch kann das Dessert mit Schokolade dekoriert werden.