Es gibt fast keinen Ärger mit diesem Kuchen, er stellt sich als süß und zart heraus und es werden keine Eier oder andere tierische Produkte benötigt, um ihn herzustellen. Ein solcher Kuchen ist für einen mageren Tisch geeignet, Veganer können ihn sicher essen.
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Du wirst brauchen
- - Weizenmehl - 1 Tasse
- - Zucker - 1 Tasse
- - Grieß - 1 Glas
- - Quitte - 2 Stk.
- - Wasser - 50 ml
- - Pflanzenöl - 50 ml
- - Zuckersirup (Wasser - 0, 25 Tassen + Zucker 0, 5 Tassen)
Bedienungsanleitung
1
Die Liste der Zutaten für die Herstellung von mit Quitten gefüllten mageren Kuchen ist recht klein. Sie müssen den Teig nicht kochen, sondern mischen nur Weizenmehl, Kristallzucker und Grieß in einem trockenen Topf.
Die vorbereitete Trockenmischung sollte beiseite gestellt werden und die Füllung vorbereiten.
2
Kochen Sie dazu flüssigen Zuckersirup aus Wasser und Zucker. Kombinieren Sie den Zucker mit Wasser in einer hitzebeständigen Schüssel und stellen Sie ihn auf hohe Hitze.
Zum Kochen bringen und kochen, dabei die Hitze auf ein Minimum reduzieren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen.
3
Dann Quittenfrüchte und Samen schälen, in kleine Stücke schneiden oder auf einer feinen Reibe reiben. Mit einem Mixer abwischen und 50 Milliliter kaltes Wasser und Zuckersirup hinzufügen. Wasser ist notwendig, um der Füllung eine Saftigkeit zu verleihen, da die Früchte der Quitte selbst ziemlich trocken sind.
4
Nehmen Sie eine Silikonbackform mit einem Durchmesser von 24 - 26 cm. Eine solche Form muss nicht geschmiert werden. Ein Drittel der Trockenmischung auf dem Boden der Form auslegen und gleichmäßig verteilen. Die Hälfte der Füllung darauf geben. Dann wieder die trockene Mischung - ein Drittel oder die Hälfte der restlichen. Und der Rest der Füllung. Denken Sie daran, die Ebenen auszurichten.
5
Zum Schluss den Rest der Trockenmischung auslegen und Pflanzenöl darüber gießen.
Heizen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad Celsius vor und legen Sie die Form mit dem zukünftigen Kuchen hinein. 45 Minuten backen.
6
Am Ende dieser Zeit die Kuchenform aus dem Ofen nehmen, einige Minuten abkühlen lassen und vorsichtig in eine Schüssel geben. Sie müssen dies sehr sorgfältig tun, damit der Kuchen nicht auseinander fällt. Der einfachste Weg ist, den losen Kuchen auf ein breites Brett zu drehen und ihn dann vom Brett zur Schüssel zu drehen.
Der abgekühlte Kuchen wird in Chargenstücke geschnitten und mit ungesüßtem Tee oder Kaffee serviert.