Coho-Lachs ist ein roter Fisch, der für Kinder und ältere Menschen nützlich ist. Das Fleisch ist zart und saftig. Coho-Lachs wird bei Gastritis und Lebererkrankungen nicht empfohlen. Beim Kochen gibt es viele Rezepte zum Kochen dieses Fisches.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Auf dem Grill:
- Koho-Lachs - 1 kg;
- Salz;
- Pfeffer.
- Ohr:
- Koho-Lachs - 500 g;
- Zwiebeln - Stk;
- Karotten - 1 Stk;
- Kartoffeln - 300 g;
- Lorbeerblätter;
- Grüns;
- Pfeffer
- das Salz.
- Gesalzener Coho-Lachs:
- Koho-Lachs;
- Wodka - 1 Esslöffel;
- Salz - 1 Esslöffel;
- Zucker - 2 Esslöffel.
- Fischfrikadellen mit Pilzen:
- Koho-Lachs - 1 kg;
- Zwiebeln - 1 Stk;
- Karotten - 1 Stk;
- Reis - 0, 5 Tassen;
- Knoblauch
- Pilze;
- Tomatenmark.
Bedienungsanleitung
1
Auf dem Grill. Verwenden Sie ein normales Küchenmesser, um den Fisch von Schuppen zu reinigen. Schneiden Sie den Bauch und entfernen Sie die Innereien. Gründlich unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Den Fisch in 4 cm breite Steaks schneiden. Salz, Pfeffer nach Geschmack. Legen Sie die Fischstücke auf den Grill. 10 Minuten rösten.
2
Das Ohr. Den Fisch putzen und ausnehmen. Längs in Portionen schneiden. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden. Karotten auf einer groben Reibe reiben. Zwiebeln fein hacken. Stellen Sie einen Topf Wasser auf den Herd und stellen Sie den Fisch hinein. 40 Minuten kochen lassen und das Gemüse hinzufügen. Legen Sie am Ende des Garvorgangs ein Lorbeerblatt in Ihr Ohr, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Die frischen Kräuter fein hacken und in die Pfanne geben. Schalten Sie den Herd aus und schließen Sie den Deckel.
3
Lachs Coho Lachs. Fügen Sie Salz und Zucker zum Wodka hinzu. Fisch reinigen, Eingeweide entfernen und unter fließendem Wasser abspülen. Falls gewünscht, können Sie die Haut entfernen. In Scheiben schneiden und mit gekochter Mischung bestreichen. Dann in ein sauberes Baumwolltuch wickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Nach einem Tag ist der Fisch fertig.
4
Fischfrikadellen mit Pilzen. Den Fisch putzen, ausnehmen und waschen. Trennen Sie das Filet von den Knochen und passieren Sie einen Fleischwolf. Knoblauch und frische Kräuter mahlen. Reis abspülen und in Salzwasser kochen. Zwiebeln schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten. Die Produkte zum Hackfleisch geben und mischen. Salz und Pfeffer. In den Kühlschrank stellen. Frische Pilze schälen, abspülen und fein hacken. Eine Pfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen. Die Pilze anbraten, bis sie gar sind. Salz nach Geschmack. Aus Hackfleisch einen kleinen Kuchen machen. Legen Sie die Pilzfüllung in die Mitte. Top mit Hackfleisch. Bilden Sie ein Schnitzel. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Legen Sie fertige Schnitzel auf ein Backblech und gießen Sie Tomatensauce darauf. Dazu Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und braten. Karotten auf einer groben Reibe reiben. Zwiebel mit gebratenen Pilzen belegen. Die Tomatenmark in Wasser verdünnen und das Gemüse einfüllen.
beachten Sie
Es ist besser, Hackfleisch aus gefrorenem Fisch zu machen.
Nützliche Ratschläge
Aus dem Kopf und Schwanz des Fisches können Sie die Brühe kochen.