Duftender Kaviar aus Gemüse ist den ganzen Winter über gut gelagert, ohne seinen Geschmack zu verlieren. Sie können Kürbiskaviar nach einem einfachen und bewährten Rezept herstellen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Zutaten für die Herstellung von Kürbiskaviar:
- ca. 5 kg Zucchini (nach Reinigung und Entfernung der Samen);
- 1 kg frische Karotten;
- 1 kg rohe Zwiebeln;
- 0, 4 Liter Öl;
- 200-220 ml 9% iger Essig;
- 180 Gramm Zucker;
- 3 Teelöffel Salz;
- 12 Knoblauchzehen;
- 60-70 ml Tomatenmark.